Um restaurante expo, ou Expeditor, serve como um intermediário entre os clientes e os funcionários da cozinha. A posição expo é um papel importante, uma vez que a satisfação do cliente depende muito de como ele é bom em seu trabalho. Esta é uma posição que requer que o indivíduo seja tanto um tomador de decisão independente e um jogador da equipe simultaneamente. Existem várias responsabilidades a cumprir como um restaurante expo.
Order Fulfillment
A principal responsabilidade de um restaurante Expeditor é garantir que as ordens de chegar a sua mesa de forma mais rápida e precisa possível. O expediente passa pedidos de clientes para a cozinha equipe- assim que estiverem prontos, ele inspecionar o prato para confirmar que cumprem com os padrões de qualidade dos alimentos restaurante. Por exemplo, se os regulamentos restaurante higiene exigem pedidos de comida a ser coberta enquanto está sendo passado para os clientes, em seguida, a exposição deve assegurar que o pessoal faz isso. O expediente em seguida, notifica garçons ou garçonetes para servir as ordens para as tabelas apropriadas. É sua responsabilidade para garantir um fluxo rápido e suave do trabalho entre os servidores e cozinha.
Satisfação do cliente
Um despachante alimentar devem assegurar que todo o serviço é entregue para a máxima satisfação dos clientes, que começa com a garantia de que o ambiente do restaurante é limpo e amigável. Alguns restaurantes podem exigir expeditors para executar funções de servidor, bem como, o que poderia incluir o estabelecimento de tabelas, limpar pratos, talheres arranjar essencial e saudação clientes com um tom amigável. Expeditors também deve garantir condições de higiene em banheiros de restaurantes.
Habilidades preferenciais
Uma posição Expeditor alimentos requer uma combinação de habilidades, tais como habilidades de comunicação fortes e capacidade de se dar bem com uma variedade de tipos de personalidade desde o trabalho exige trabalhar com empregados do restaurante e clientes. Uma orelha empatia, disposição para ajudar e uma personalidade calorosa e amigável também são uma vantagem definitiva. restaurantes sofisticados colocar ênfase em habilidades em inglês bem-falantes e uma aptidão para a boa comida e vinho. Experiência em um ambiente de restaurante de fast-paced também é essencial.
Desafios de trabalho
trabalho Expeditors em ambientes de alta-tensão, onde eles devem manter um ritmo rápido em uma base diária. Os erros podem custar na insatisfação do cliente, o que por vezes pode custar o emprego. Expeditors deve lidar com uma variedade de comportamentos --- incluindo clientes irados, difícil funcionários do restaurante e supervisores não cooperativos --- para garantir o fluxo processo suave e um ambiente agradável para o cliente. Este trabalho pode ter efeitos físicos, bem como, como diligenciadores pode ser obrigado a ficar por longos horas e são expostos a ambientes quentes cozinha numa base diária.