Quais são os perigos de ovos no microondas?

É possível hard ou soft-ferver um ovo dentro da casca utilizando um forno de microondas. Ele leva alguns segundos ao invés de minutos no fogão. O perigo em fazer isso com um micro-ondas contra um fogão é que quando você remover o ovo do microondas, ele continua a cozinhar mesmo que seja longe do aparelho. O shell mantém o calor no interior do ovo e do vapor dos fluidos aquecidos continua a cozinhar. Esta pressão de vapor pode causar acúmulo de pressão e até mesmo resultar em uma reação atrasada que faz com que o ovo explodir a partir da casca. Voando fragmentos da explosão pode entrar em olhos ou queimar a pele.

Você pode produzir deliciosos ovos mexidos no microondas sem medo de qualquer perigo incomum. alimentos tratados com microondas pode ser mais quente do que convencionalmente preparados homólogos, mas não é perigoso para usar o forno para certos fins de cozinha. O perigo é que, mesmo quando você quebrar a casca do ovo e derramar o ovo em um prato para que "over-fácil" ou "sunny-side up" ovo, uma fina película do saco vitelino permanece segurando a gema amarela brilhante no lugar. Essa película fina é forte o suficiente para conter o calor e vapor e explodir se cozinhado demasiado tempo no aparelho, ou pior, explodir em você quando você remover o ovo.

Sempre retire os ovos das suas conchas antes de cozinhar no microondas. Sempre codificar os ovos, ou, pelo menos, romper a gema para perfurar o saco vitelino e impedi-lo de explosão no interior do forno de microondas, ou depois de ser removido do aparelho. Mantenha os ovos e outros alimentos separar durante o cozimento para que não contamine o outro durante os estágios em bruto ou semi-cozido.

Pelo menos, se você absolutamente deve ter um ovo duro ou mole cozidos na concha de um micro-ondas, perfurar a casca com uma agulha, certificando-se de obter todo o caminho para perfurar o ovo e do saco vitelino para que eles não explodem no interior do reservatório.