O que especiarias podem lavanda misturar com?

lavanda par com hortelã para adicionar um toque sutil de doçura perfumado para o chá, sorvete e esmaltes à base de açúcar. Mint tem mordida suficiente de seu próprio para enfrentar a forte sabor de lavanda, mas use pétalas da alfazema e flores para evitar a introdução de um sabor medicinal ou sabão para o prato.

Lavanda e alecrim compartilham uma linhagem familiar que inclui hortelã e erva-cidreira. Eles também par bem em pratos salgados, como cordeiro, aves e batatas. Soltar alguns ramos de alecrim e uma pequena colher de flores de lavanda na água quando você ferver batatas para adicionar um sabor terroso, floral.

Herbes de Provence, o clássico mistura francesa de ervas mediterrâneas secos, geralmente inclui sementes de erva-doce e folhas de alfazema e flores, juntamente com manjerona, tomilho, sálvia e salgados. Polvilhe herbes de Provence sobre o carvão vegetal na grade para adicionar uma nota picante para defumado costelas e aves de capoeira, ou envolva raminhos de lavanda e erva-doce frondes em conjunto para espetar vieiras para grelhar.

Para fazer a canela-lavanda açúcar perfumado ou sal, enterrar um raminho ou duas de lavanda e um pau de canela em uma xícara de açúcar ou sal, cubra e deixe descansar por 24 a 48 horas. Use o açúcar e canela-de lavanda no chá, no brinde, ou no lugar do açúcar em shortbread e açúcar receitas de biscoitos. O sabor de lavanda é um tom tímido que acentua o tempero da canela.

A adstringência sutil de lavanda combina bem com o tempero estridente de cravo. Adicione uma pitada de botões de lavanda secas para vinho ou sidra, juntamente com cravo secas e suas especiarias mulling favoritos para um outono ou inverno feriado deleite distintivo.