Alternativas à farinha de trigo

Se glúten não é um problema, a farinha de trigo pode ser substituído numa base de um-para-um para farinha de trigo. Se você acha que vai perder o sabor do trigo mourisco, considerar a mistura de farinha de trigo com quinoa ou moído linho e usar a mistura na receita. farinha de trigo se comporta de forma diferente do que a farinha de trigo não em produtos de panificação, e se você estiver fazendo pão que você pode precisar de amassar a massa se você fizer essa substituição.

Quinoa, como trigo mourisco, é um grão antigo que é muitas vezes feita em farinha. Estas farinhas podem ser substituídos um-para-um em receitas de trigo mourisco. O sabor forte do quinoa, muitas vezes funciona bem em receitas que pedem o igualmente forte sabor do trigo mourisco. Quinoa é rica em proteínas e irá aumentar a nutrição no prato também.

Embora eles vão alterar o sabor da receita acabada, outras farinhas pode ser substituído por trigo mourisco. Millet e farinhas de aveia são degustação leve e pode ser substituído de um para um em receitas para produtos de trigo sarraceno sem fermento. Farinha de arroz é outro farinha de trigo não-leve, que irá substituir o trigo mourisco.