queijo azul é feita a partir de leite de cabra ou vaca e, depois que ele é envelhecido, contém uma cor azul ou verde-azulado em todo o queijo. A cor azul vem de injeção ou a mistura de esporos de penicilina para o queijo antes de deixá-lo idade. À medida que o queijo amadurece, o molde fica com uma cor azulada e intensifica o sabor, o que resulta em um sabor forte, picante. Dois tipos conhecidos de queijo azul são Roquefort, feito na França, e Gorgonzola, feitos na Itália. Ao comprar ou servir queijo azul, há várias coisas para observar e ter em consideração.
Coisas que você precisa
- Fruta fresca
- prato de servir separada ou na bandeja
- faca indivíduo queijo para queijo azul
Examine queijo azul na loja cuidadosamente antes de comprá-lo. Não comprá-lo se ele rachou, superfícies duras. Além disso, você não deve ver qualquer gotas de suor ou mofo superfície sobre o queijo.
Sirva o queijo azul como um aperitivo, adicionando frutas frescas, biscoitos ou pão. Removê-lo da geladeira por até duas horas antes de servir. À semelhança de outros queijo, queijo azul é melhor quando servido à temperatura ambiente.
Coloque o queijo azul em sua própria bandeja ou prato longe de outros queijos e certifique-se que ele tem a sua própria faca. queijo azul tem um sabor pungente, e nem todo mundo é fã dele. Porque o sabor é tão forte, considere colocar algumas nozes, uvas ou outras frutas no prato de servir ao lado do queijo.
Animar saladas por ruir queijo azul no topo. Outras maneiras de servir queijo azul incluem hambúrgueres encher com ele antes de grelhar ou a adição de queijo azul desintegrado como uma cobertura depois de grelhar.
Atire queijo azul desintegrado em sanduíches, caçarolas ou sopas para zing extra e sabor.
dicas & avisos
- Armazenar queijo azul na parte mais quente do seu refrigerador longe de outros queijos. Envolvê-la livremente em plástico para que ele possa respirar durante o armazenamento.
- Muitas pessoas não gostam do sabor intenso de queijo azul. Se servi-lo como um aperitivo com frutas frescas, incluem alguns tipos mais leves de queijo, bem como para seus convidados.
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