Quando cozido, truta e salmão têm pouca semelhança. O salmão é, um grande e brilhante; peixes rosa, normalmente cortado em bifes, enquanto que a truta é um peixe de médio porte geralmente servido todo. Na forma fumada, no entanto, estes peixes podem ser servidos de forma intercambiável em um pequeno-almoço buffet ou prato aperitivos. truta defumada tem a vantagem de ser menos forte e de salmão fumado peixes com gosto, para aqueles que não comer salmão defumado puderam apreciar este peixe fumado. Ele também tende a ser menos caro do que o salmão fumado e pode ser encontrado na maioria das grandes cadeias de supermercado, incluindo Trader Joe e Whole Foods.
Coisas que você precisa
- truta defumada
- pão integral
- Molho
Sirva truta defumada como parte de um aperitivo prato com quadrados de pão de centeio, fatias de pepino e maionese com endro ou cebolinha. Esta é a maneira mais fácil e mais comum de comer truta defumada.
Fazer ovos mexidos com trutas fumadas para o pequeno almoço. Preparar ovos mexidos aquecendo uma frigideira e médio, enquanto você bata os ovos com uma pequena quantidade de leite ou creme de leite e uma pitada de sal. Pique a cebolinha, aspargos e / ou cebola verde em rodelas e frite-os levemente até verde brilhante, em seguida, adicione a mistura de ovos. Mexa os ovos constantemente e quando os ovos perderam a maior parte de seu líquido, em seguida, adicione pedaços de truta defumada. Comer com um bagel ou pão integral.
Característica truta defumada em uma salada. sabor de truta defumada é melhor emparelhado com frutas e verduras picantes, como rúcula, escarola, agrião, erva-doce ou radicchio. Sirva com molho de limão, maçãs cortadas ou citrinos sobre uma cama de verdes.
Fazer um sanduíche truta defumada. Você pode criar uma versão maior do aperitivo truta defumada por camadas dill maionese, pepino e truta fumada em um rolo inteiro de trigo, ou combinar truta defumada com cream cheese, tomate e suco de limão para uma versão do bagel-and-lox semelhantes.
Mistura-se um patê de truta defumada. Você pode rapidamente tornar este pate em um liquidificador, misturando um pacote de truta defumada com 2 colheres de sopa. cada um iogurte ou creme fraiche, queijo creme e suco de limão, 1 colher de sopa. de raiz-forte, e uma pitada de sal e pimenta caiena. Sirva com fatias de pão integral torrado.
dicas & avisos
- Pacotes abertos de truta defumada manter-se bem na geladeira por pelo menos uma semana. Assim que você terminar de cozinhar com ele, envolva qualquer truta defumada extra no filme plástico, ou colocá-lo em um saco plástico e armazená-lo na geladeira ..
- truta defumada vai bem com escuros, pães integrais, tais como centeio, centeio integral ou pão preto alemão.
- truta defumada, a menos enlatados, geralmente vem com a pele e os ossos ocasionais. Se você está alimentando-o para crianças, remover essas partes não comestíveis antes de servir.
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