As diferenças entre ricota e creme de queijo

queijo ricotta e queijo creme são dois tipos diferentes de queijo que pode ser usado para uma variedade de receitas da cozinha. Cada um desses queijos carregam com eles as suas próprias qualidades únicas e usos. Aprender as diferenças entre os dois pode ajudá-lo a decidir qual deles poderia ser melhor para uma receita que você tem em mente.

Origins

  • Com as suas origens remontam à época romana, queijo ricota é frequentemente utilizado na culinária italiana. Isso pode ser porque a maioria dos queijos ricota agora são feitas de corrida off de outros queijos italianos como mozzarella. As origens do queijo creme foram rastreados de volta para alguns países europeus onde se referem a ele como queijo branco. Ele veio para ser creme de queijo na América no final dos anos 1800.

Textura

  • ricota e queijo creme também ter um pouco diferentes texturas, por isso, se decidir entre os dois, você deve decidir que tipo de textura que você quer a sua comida para ter. queijo creme é cremosa e suave, que é também fácil de espalhar, mas pode ser arrefecida durante algumas horas para tornar mais difícil. queijo ricotta, por outro lado é um tipo mais firme de queijo que tem um toque muito leve de granulação a ela, mas pode ser fundido ou aquecido para amaciá-la para cima. No entanto, não é tão barrar como o queijo creme.

Usos ricotta

  • ricota é usado principalmente na culinária italiana, embora possa ser usado em qualquer tipo de cozimento, se você gostaria. pratos italianos populares que usam ricota são lasanha, ziti assado e manicotti. Ricotta pode ser servido frio, mas é geralmente aquecido em qualquer prato que está sendo utilizado.

Usos do queijo de creme

  • creme de queijo não se presta a uma culinária específica. É um spread popular para pães como bagels ou nos aperitivos e outros ingredientes como especiarias e carnes pode ser misturado com ele para adicionar sabor. Ele pode ser usado em sobremesas como queijo ou como uma cobertura. creme de queijo pode ser aquecido, mas é mais frequentemente servido gelado. Em cheesecakes, o queijo creme é misturado e refrigerado antes serving- como um diferencial, é geralmente refrigeradas e servido imediatamente.

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