Controlando a intensidade e sabor do seu café é fácil com um pote de café francês da imprensa, por isso não é surpreendente que os aficionados do café do mundo inteiro preferem muitas vezes uma imprensa francesa a outros métodos para fazer café. Um componente importante de fazer a perfeita xícara de café imprensa francesa é a temperatura da água. Se a água estiver muito quente, o café pode sabor amargo. Se ele é muito frio, o sabor será menos intenso e pode ter um sabor ligeiramente "fora." Felizmente, a temperatura da água é facilmente monitorizado.
Coisas que você precisa
- Café moído
- água
- Chaleira, fogão ou elétrica
- Termômetro
- imprensa francesa
Traga a sua água para ferver na chaleira. Cozinha Wares Shop Fante recomenda o uso de quatro onças de água para cada 1 colher de café. Um copo de tamanho padrão detém 8 onças. Ajustar o volume de água ou para baixo de acordo com suas necessidades. Fogão ou chaleiras eléctricas produzir os mesmos resultados finais, mas chaleiras eléctricas são mais rápidos e sem dúvida mais conveniente.
Desligue o calor. A água ferve a 212 graus F, a menos que você vive em uma área de alta altitude. Se você mora nas montanhas rochosas ou em outro lugar com uma altitude elevada, a água vai ferver ligeiramente abaixo 212 graus F por causa da pressão atmosférica mais baixa.
Use seu termômetro para medir a temperatura da água quente. Quando a temperatura lê entre 195 e 205 graus F, despeje a quantidade desejada de água sobre o café em sua imprensa francesa.
Brew seu café de acordo com a sua preferência. Se você quiser fazer mais café com a água ainda na sua chaleira, será necessário repetir o processo de aquecimento, porque toda a água restante na chaleira já não é quente o suficiente para preparar adequadamente o seu café.
dicas & avisos
- Como a temperatura é crucial no prazer do café, tente enxaguar a imprensa francesa com água extremamente quente antes de adicionar café e jogando água em ebulição. Isso vai aquecer a imprensa, permitindo que a unidade para ficar mais quente mais uma vez que fabrica o seu café. Roda de água quente em sua xícara de café pode ajudar a fazer a mesma coisa.
- Ferver a água em seu forno de microondas deve ser abordado com extrema cautela. Devido ao calor água maneira microondas, um fenômeno conhecido como "superaquecimento" pode acontecer. água superaquecida é realmente mais quente do que a ferver, mas não tem as bolhas reveladores de água fervente até que seja agitado. Os EUA Food and Drug Administration (FDA) recomenda a leitura manual de instruções do fabricante do seu microondas para determinar o melhor tempo de aquecimento para sua água. FDA também aconselha tomando cuidado para não aquecer a água em excesso.
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