Antes dos dias de conglomerados de refrigerantes gigantes, as pessoas fizeram refrigerantes em casa. Salsaparrilha, cerveja de raiz e gengibre cerveja cheias prateleiras em adegas de raiz ou porões de casas, para ser apreciado nos dias quentes de verão. Você pode fazer seus próprios refrigerantes hoje com uma aromas poucos, açúcar e fermento. Comprar aromas comerciais ou fazer o seu refrigerante com ingredientes naturais, como suco de frutas e especiarias. Você pode controlar os ingredientes e sabores.
Coisas que você precisa
- água
- açucar
- Aromas ou suco
- levedura de cerveja
- tigela de vidro ou jarra
- Colher de madeira
- Funil
- Garrafas de vidro
- Tampas de garrafa
- capper garrafa
Combine 1 xícara de açúcar e 1/4 colher de chá de fermento. Adicione dois litros de líquidos: --- água, ou meia água, metade do suco. Mexer em um aromatizante colher de chá, como o extrato de cerveja de raiz, xarope de limão e xarope de gengibre. Agita-se a mistura com uma colher de pau durante vários minutos para dissolver o fermento e açúcar.
Verter a mistura em frascos de vidro limpo, utilizando o funil. Deixar pelo menos 1 polegada de espaço na parte superior de cada garrafa.
Coroar as garrafas com tampas de garrafas de metal, usando o capper garrafa.
Armazenar as garrafas à temperatura ambiente durante dois a três dias. No final deste intervalo de tempo, mover as garrafas para um refrigerador para parar o processo de fermentação.
dicas & avisos
- Experiência com gengibre, canela ou outros aromas para alcançar o sabor que você gosta.
- O fermento precisa de açúcar para fermentar, para que você não pode fazer isso com adoçantes artificiais. Você pode cortar a quantidade de açúcar no meio e adicione um adoçante artificial para compensar a diferença, se quiser.
- Comprar levedura de cerveja em uma loja de bebida fermentada de casa. Você pode usar o fermento de pão, mas faz a diferença refrigerante sabor.
- Use garrafas de vidro pesados feitos de refrigerante ou cerveja. Você também pode usar vinho ou champanhe garrafas limpas. Limpar e esterilizar as garrafas antes do uso por ebulição-los ou executá-los através de um ciclo de higienização na máquina de lavar.
- A fermentação provoca carbonização, bebidas que dá a sua fizziness característica, mas que também cria a pressão nas garrafas, as quais podem causar as garrafas para explodir. Usando demasiada levedura ou açúcar aumenta a possibilidade de explosão, por isso medir os ingredientes cuidadosamente.
- Não guarde as garrafas em um lugar quente, pois isso irá acelerar a fermentação e aumentar o risco de explosão.
- Coloque garrafas de novo refrigerante dentro de um refrigerador grande durante a fermentação inicial. Se uma garrafa explode ou rachaduras, ele vai fazer menos de uma confusão e ser mais fácil de limpar.
- garrafas abertas sobre a pia, como eles podem vomitam quando a pressão é subitamente liberada.
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