Supercooling é um fenômeno em que um líquido frio permanece líquida passado seu ponto de congelamento. Isto é possível sob condições que reduzem ou eliminam os pontos de nucleação que normalmente facilitam pontos de nucleação de gelo formação- incluem coisas tais como bolhas de ar, impurezas, ou um recipiente com uma superfície áspera. Você pode demonstrar supercooling e congelação rápida com uma garrafa plástica de água potável. A superfície lisa de plástico dentro de uma garrafa de água ajuda a formação de gelo retard.
Coisas que você precisa
- garrafa plástica de água potável
- Congelador
- Fita
- Termômetro
Obter uma garrafa fresca, fechada de água potável. Se a garrafa estiver cheia, despeje alguns mililitros fora. Esvaziamento alguma da água para fora deixa um espaço de ar na garrafa que ajuda a agitar a água para a demonstração.
Tape um termômetro para a garrafa por isso faz um bom contato e colocá-lo dentro de um congelador.
Monitorar a temperatura cuidadosamente sem tocar na garrafa - se você mover a água demais pode congelar. Quando a temperatura atingiu -1 a -3 graus Celsius (30,2 a 26,6 graus Celsius), a água está pronta. Remover a água do congelador cuidadosamente após o arrefecimento abaixo de zero.
Despeje a água super-resfriado para fora da garrafa e observar a água congelar instantaneamente. Você também pode agitá-lo para vê-lo virar do líquido ao gelo sólido.
dicas & avisos
- Não beba água super-resfriada. Ele pode virar gelo dentro de seu corpo, causando ferimentos graves.
- Evitar o uso de garrafas de vidro, como a água gelada pode quebrar o vidro.
- Tenha cuidado ao manusear água super-resfriado e evitar o contacto com a pele ou olhos. Pode causar queimaduras congelação.
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