Se você é um padeiro home ávido experimentar uma nova receita, ou um novato bicarbonato de tentar fazer o seu primeiro lote de cookies, você vai descobrir que medições imprecisas de ingredientes às vezes pode fazer ou quebrar uma receita. Ambos açúcar branco e açúcar mascavo são ingredientes de cozimento comuns, mas os dois não pode ser medido da mesma forma, porque eles não produzem a mesma quantidade de açúcar por libra. Uma libra de rendimentos do branco do açúcar 2 xícaras de açúcar, enquanto que uma libra de rendimentos de açúcar mascavo 2 1/4 xícaras.
Coisas que você precisa
- Medição colheres ou copos de medição secos
- açúcar branco
- açúcar mascavo
- Faca de manteiga
- Colher
Açúcar branco
Seleccione a colher de medição ou copo medidor seco que você precisa para a receita.
Colher um monte de açúcar branco no copo medidor.
Coloque o copo de medição ao nível dos olhos e faça deslizar a faca na parte superior para remover o excesso de açúcar.
Açúcar mascavo
Escolha um copo de medição com base na quantidade de açúcar mascavo a receita pede.
Derrame o açúcar marrom no copo medidor, enchendo-o para o topo.
Embalar para baixo o açúcar mascavo firmemente com as costas de uma colher ou os dedos. Adicione o açúcar mais marrom e embalá-lo para baixo até que o copo é enchido com açúcar marrom firmemente embalado.
Segure a taça ao nível dos olhos e faça deslizar a faca de manteiga na parte superior para remover o excesso de açúcar mascavo.
dicas & avisos
- Se o açúcar mascavo é irregular, coloque-o entre dois pedaços de papel encerado and roll sobre ele com um rolo para achatar os grumos.
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