ervas secas substitutos para fresco em qualquer receita. ervas secas são vendidos durante todo o ano, são amplamente disponíveis e têm uma vida útil mais longa do que ervas frescas. ervas secas contêm sabores bloqueado durante o processo de secagem. Persuadir estes compostos aromáticos naturais fora de ervas secas, adicionando-os no início do processo de cozedura, que lhes permitam íngreme como as folhas de chá no líquido de cozimento.
Substitua as ervas frescas com 1/3 a quantidade de secas, ervas de folhas. Por exemplo, use 1 colher de chá. de hortelã folhas secas em vez de 1 colher de sopa. de folhas de hortelã fresca.
Substituto 1/6 a quantidade de ervas frescas com esmagadas, ervas secas. Por exemplo, se você precisa de 1 colher de sopa. de tomilho fresco, uso &colher de chá frac12-. de esmagado, tomilho seco.
Trocar as ervas frescas com 1/9 a quantidade de ervas em pó ou em pó. Por exemplo, se a sua receita precisa de 3 colheres de sopa. de sálvia fresca, use 1 colher de chá. de seca, sálvia chão.
Esfregue as ervas entre as mãos ou desintegrar-los ao adicionar-lhes para ajudar a liberar seus sabores. Adicione as ervas secas no início do tempo de cozimento de sua receita.
dicas & avisos
- Lembre-se que 3 colheres de chá. é igual a 1 colher de sopa. ao converter quantidades de ervas secas para usar.
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