carne de frango que cai livremente a partir dos ossos após fervendo indica que você extraiu o máximo de sabor quanto possível a partir deles. Embora o caldo saudável, rica feita a partir de ferver os ossos serve como a base para inúmeras sopas e molhos, você também pode pique a carne que você esticar a partir dele - e a carne que você raspar dos ossos - como enfeite para pratos à base de frango . Limpeza enfraquece os ossos, por isso nunca lhes dar a um cão ou outro animal de estimação para mastigar.
Coisas que você precisa
- faca
- Água Sanitária
Fervente para remover Meat
Coloque os ossos de frango em uma panela grande e cubra com cerca de 2 polegadas de água fria. Levar a água para ferver.
Reduzir o calor para médio-alto e os ossos ferver durante 45 minutos a 1 hora, deslizando na superfície de frente e escória com uma colher, conforme necessário.
Retire a panela do fogo e coe o caldo através de uma peneira em um recipiente de armazenamento ou tigela. Deixe o caldo esfriar à temperatura ambiente e armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por até três dias.
Raspar a carne restante e tecido conjuntivo a partir dos ossos usando uma faca. Escolher a carne e tecido conjuntivo a partir dos ossos e usar dentro de um dia ou de descarte.
Preservando Bones para Non-Food Uso
Lave os ossos com água morna e sabão e enxaguar-los.
Transfira os ossos para uma tigela ou recipiente cobri-los com lixívia. Mergulhe os ossos durante 30 minutos.
Lave os ossos com água morna e sabão e enxaguar. Coloque os ossos em uma camada uniforme em um prato forrado com papel toalha e deixe-a secar ao ar.
dicas & avisos
- Usar luvas de látex ao usar água sanitária e trabalhar em uma área bem ventilada.
Como ferver a carne para remover a gordura
A melhor maneira de fazer caldo de galinha gosto salgado
Como a ferver peitos de frango com ossos
Como usar ossos de galinha para embarcações
Como preservar um esqueleto
Como esterilizar os ossos de cão
Como fazer um cabo da faca de ossos de veado