Como cozinhar peixe otário

Cozinhe otário Peixe

O otário branco, comumente chamado de peixe otário, é considerado uma iguaria nos estados do sul de os EUA o otário é muitas vezes confundido como uma carpa. Suckers diferem, no entanto, em sua forma do corpo mais longo, mais plana. Quando preparado corretamente, o otário pode ser um peixe de alimento verdadeiramente agradável.

Coisas que você precisa

  • Faca de cozinha
  • Tábua de cortar
  • Fubá
  • sal
  • Pimenta
  • Óleo vegetal
  • Pan ou Fritadeira
  • Marcar os filetes para baixo a largura do peixe, com as pontuações cerca de 1/4 polegada de distância, através da carne, mas deixando a pele intacta.

  • Brasão do lado de carne (não-pele) dos filetes liberalmente com a farinha de milho, sal e pimenta.



  • Aqueça o óleo vegetal para entre 345 a 375 graus F em sua panela ou frigideira. Você precisa de óleo suficiente para permitir que os pedaços de peixe que você está cozinhando para flutuar quando estiver pronto.

  • Com cuidado, coloque os seus filetes revestidos no óleo, permitindo-lhes para cozinhar.

  • Após os filetes são marrom-dourado e começar a flutuar, eles são totalmente cozido. Removê-los da fritadeira usando um utensílio seguro, como uma cesta ou pinças, e colocá-los em um prato com papel toalha para permitir que o óleo escorrer.

  • Permitir que os filetes para esfriar antes de servir o petróleo como quente pode facilmente causar queimaduras.

dicas & avisos

  • Certifique-se de que quando você dimensionar o peixe antes de cozinhar você também remover os ossos como eles são em forma de pinos e pode causar ferimentos.
  • Não cozinhe seu óleo mais quente do que 400 graus F. Neste ponto óleo começa a queimar e em 500 graus F ele pega fogo. Tenha especial atenção para isso se cozinhar em uma panela em vez de uma fritadeira.
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