Microondas e ovos geralmente não funcionam bem juntos. perfeição estrutural "ovos está em uma luta constante com a direção errática de ondas eletromagnéticas de um microondas e, sem controles, resulta em um ovo cozido de forma desigual - e isso sem a casca. Quando você cozinhar um ovo na sua casca, a propensão para um eggsplosion aumentos exponentially- a casca não se move enquanto os brancos e gema de expandir-se, em última análise, atirando pedaços de casca fragmentados, claras e gemas em todos os lugares, exceto a placa. Cozinhe os ovos no microondas sob condições- controlados cozinhar as gemas e claras abordados em tigelas separadas e tempo-los meticulosamente.
Método básico
Levemente manteiga 1 pequenas taças ou copos de microondas-safe - quanto menor, melhor - para cada ovo. Você pode usar o óleo, mas a água na manteiga evapora durante o cozimento e cria um branco macio. Separe os ovos nas tigelas, os brancos em um e gemas no outro. Mexa as gemas com um garfo, apenas o suficiente para quebrá-las, e enrole cada tigela ou um copo em filme plástico. Microondas as gemas em potência média, ou 50 por cento, para 30 microondas segundos.- os brancos por 1 minutos. Deixe os ovos repousar durante 2 minutos, ou até esfriar o suficiente para cortar.
microondas Poachers
caçadores microondas ovo quase agir como um escudo replacement- eles normalmente contêm 2 cavidades em forma de ovo que cada um mantenha 1 ovo inteiro. Os ovos mantêm a sua forma durante o cozimento e, após arrefecimento, sair em forma de um ovo cozido regular.
Rachar um ovo em cada cavidade do caçador e furar a gema com um palito. Adicionar uma quantidade escassa de água para cada ovo - cerca de 1/4 colher de chá - e fechar a tampa articulada sobre o caçador. Microondas os ovos em alta por 45 segundos a 1 minuto - verificar após 1 minuto, e se eles precisam de mais tempo, cozinhá-los por mais 5 segundos.
Ovos fritos por microondas
"frito com microondas" soa como um oxímoro, mas se você criar as condições adequadas, você terá um ovo frito razoável usando o micro-ondas.
Levemente óleo de um prato de torta de 10 polegadas para cada ovo e quebrar um ovo para ele. Lança as gemas com um palito e armar um pedaço de filme plástico sobre a placa - você precisa de um pouco de vapor escape para criar o "frito" efeito. Microondas A ovos em potência média por 2 minutos, ou até que eles atinjam o cozimento desejado.
Micro-ondas Quiche
O forno de microondas pode ser limitado em termos de cozinha de qualidade, mas sabendo que suas restrições permite que você construa um prato em torno deles. Por exemplo, quiches - tipicamente o domínio de frigideiras pesadas de fundo e cooktops - respondem bem a cozinhar no microondas: Mesmo distribuição de ingredientes ajuda a cozinhar, mesmo em um forno de microondas.
Para fazer uma quiche rápida em um copo de café, bata partes iguais ovo e leite e tempere com sal e pimenta. Rasgar um pequeno pedaço de pão duro na mistura - não o suficiente para absorver todo o ovo, cerca de 1/4 a 1/2 do mesmo - e adicionar um montão de creme de leite para suavizar tudo. Em seguida, adicione os ingredientes - cebola picada e bacon cozidos são sempre bons - ou qualquer ingrediente pequena em cubos que podem aquecer bem em alguns minutos. Mexer em queijo e coloque no microondas por 45 segundos a 1 minuto, ou até que os ovos definido.
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