Como converter alho picado ao alho em pó

Use alho descascado que tenha sido descascada e picada sem ser esmagado. Espalhe o alho picado uniformemente em uma folha de placa ou assar. Certifique-se as peças não se sobrepõem.

A maneira mais simples para secar alho picado é simplesmente definir a bandeja ou placa em uma janela ensolarada. Você também pode colocá-lo fora se o clima é quente e seco. Faça uma tenda fora de gaze para manter insetos e poeira do alho e certifique-se que é protegido do vento. O alho deve secar dentro de três dias, dependendo da temperatura do ar ambiente e umidade.

Para secar o alho mais rapidamente, você pode usar um desidratador de alimentos ou o conjunto do forno para a temperatura mais baixa. Você vai precisar de um desidratador com uma tela fina que impede os pequenos pedaços caiam. Se estiver usando um forno, ajustado para a temperatura mais baixa possível. Se você tem um forno a gás, a luz piloto pode fornecer calor suficiente para desidratar o alho picado. Se for seguro fazê-lo, sustentar a porta aberta para proporcionar uma melhor circulação de ar. Verifique o alho depois de uma hora para ter certeza que está secando e não cozinhar.

Mexer ou virar os pedaços de alho duas ou três vezes por dia. Esfregue os pedaços que aderem à placa assim eles secam uniformemente por todos os lados. Dependendo do seu clima e da temperatura ambiente, o alho deve secar em um a três dias.

Quando o alho estiver completamente seco, você pode armazenar como é se você preferir uma textura grossa. Se você prefere um pó mais fino, moer em pequenos lotes utilizando um moinho de especiarias ou moedor de café limpo. Pode ser capaz de moer em um processador de alimentos ou liquidificador, dependendo das lâminas e configurações.

Você pode combinar o alho com sal para fazer o seu próprio alho sal, ou misturá-lo com ervas secas ou especiarias para criar sua própria mistura de tempero.

Armazenar o alho em pó, alho sal ou mistura de temperos em frascos de vidro hermeticamente fechados ou sacos de plástico hermeticamente fechado em local fresco e escuro.