Muitas receitas, especialmente receitas de cozimento, exigem medidas muito específicas. Se sua cozinha não está equipada com uma escala de alimentos, você ainda pode medir ingredientes com precisão. Usando alimentos que já são pesados para servir como referência para outros alimentos é uma boa maneira de quantificar pequenas quantidades de muitos ingredientes diferentes. Muitos grampos despensa vêm em pacotes pré-medidos em uma variedade de diferentes pesos. Encontrando pacotes pré-pesado mais leves podem ser mais difícil, mas os alimentos que pesam uma libra ou mais são relativamente fáceis de encontrar.
Coisas que você precisa
- Saco de plástico
- 1-lb. saco de açúcar
- 8-oz posso
- 4-oz posso
Determinar o peso do ingrediente você precisa medir. Para receitas que permitem alguma flexibilidade, completam o peso necessário para o trimestre libras mais próximo. Por exemplo, 1 1/3 lbs. de salsicha é muito próximo de 1 1/4 lbs., o que é mais fácil de medir.
Identificar quais de seus itens despensa é o mais próximo de peso para a quantidade especificada na receita. As latas são frequentemente pesos pré-medidos úteis porque eles são deixados fechados até serem utilizadas na sua totalidade. Para quantidades maiores, utilizar sacos de arroz, açúcar ou farinha que entram em 1-, 5- e 10-lb. bolsas.
Despeje um pouco do ingrediente que você gostaria de medir em um saco plástico. Usando as duas mãos, estimar quão de perto o peso do ingrediente necessário corresponde ao peso conhecido do grampo despensa. Tente obter os dois pesos tão próximo quanto possível, adicionando ou subtraindo o ingrediente no saco plástico.
Separe o ingrediente recém-medidos. Para receitas que utilizam vários artigos similarmente ponderadas, pode ser mais fácil de pesar um outro ingrediente para o peso do ingrediente recém medido. Ao fazer isso você pode manter os pesos estimados enviesado da mesma forma e a proporção de ingredientes que você medir permanecerá similar.
dicas & avisos
- Para itens como carne, pode ser mais fácil de usar um guia visual para estimar quantidades. Por exemplo, uma porção de carne moída do tamanho de um baralho de cartas é aproximadamente 1/4 lb
- Para a medição de peso menor ser criativo: alguns produzem, como ervilhas, vêm pré-embalados em 2 ou 3 onças. incrementos.
- Se você está tentando medir um líquido, pode ser menos confuso de usar um recipiente de plástico coberto de plástico em vez de um saco plástico. Tenha em mente que o recipiente irá adicionar algumas onças de peso para o ingrediente que você está tentando medir.
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