medições de cozinha são feitas de duas formas: a medição líquido, a medição seco. Quando se tratar de ingredientes secos existem unidades especializadas que são usadas. Algumas das unidades típicas para os ingredientes secos são gramas, libras e copos. Para medir gramas e libras, use um equilíbrio cozinha. Copos no entanto, são medidos usando recipientes calibrados para indicar a quantidade adequada de ingredientes secos.
Coisas que você precisa
- Equilibrar
- copo de medição
- Faca
Use um balanço para Medições
Limpar todos os detritos ou material restante da superfície de pesagem e embalagem. O saldo repousa sobre uma lâmina de faca e oscila até que o feixe do saldo vem para descansar.
Verifique o zero do equilíbrio e fazer qualquer ajuste necessário para zerar a balança.
Carregar a quantidade desejada de material sobre a mesa de pesagem e libertar o equilíbrio. Grave o peso quando o saldo vem para descansar.
Use Cup Containers
Selecione o recipiente taça que corresponde ao montante estimado de ingrediente líquido ou seco você precisa medir.
Encha o copo de medição para o topo e esvaziá-la em sua tigela. Para os ingredientes secos, preencha sobre a parte superior do copo de medição. Toque as bordas do copo levemente com a parte de trás de uma faca para resolver o ingrediente. Passar a parte de trás da faca entre o lábio do copo de medição para a medição de nível.
Converter o número de copos necessários para unidades maiores de medida. Contentores para unidades maiores de medida são mais fáceis de obter. medidas líquidos maiores são pintas, quarts ou galões. Para os ingredientes secos, unidades maiores de medida são bicadas e bushels. As regras de conversão são: 2 xícaras igual a 1 pt, 2 pt.. igual a 1 qt., 4 qt. igual a 1 litro, 8 qt. de itens secos é igual a 1 Peck e 4 bicadas de itens secos é igual a 1 bushel.
dicas avisos
- Saldos são suscetíveis a vibrações e vento, assim proteger o equilíbrio das correntes de ar.
- Existem muitos tipos de saldos disponíveis para que o método específico para a leitura do peso podem variar. balanças eletrônicas são o mais fácil e permitir a leitura do peso em ambas as onças, libras ou gramas. Outros saldos requerem o movimento manual de pesos ao longo de um feixe até que o peso sobre o lado direito é igual ao peso do lado esquerdo do ponto central. Para saldos que somente medem em gramas ou libras, converter de um conjunto de unidades para o outro usando estas regras de conversão: 1 libra equivale a 16 oz, 1.. é igual a 28,35 g.
- A maioria das cozinhas têm copos de medição que abrangem a faixa de 1/8 de copo a 1 copo. Para quantidades maiores usar vários preenchimentos de o maior copo de medição ou selecione um recipiente diferente que se formou marcações para uma quantidade maior.
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