Por mais de 2000 anos, os chineses foram comer macarrão, e os ingredientes têm permanecido o mesmo para este dia. Existem quatro tipos principais de massa chinesa e dentro de cada tipo, existe uma variedade de diferentes formatos e texturas. No entanto diferentes na aparência os ingredientes de cada tipo permanecem consistentes.
macarrão de trigo
Originário do norte, macarrão de trigo são o tipo mais comum. Eles consistem de apenas de farinha de trigo e água. Ocasionalmente, o sal é adicionado se o macarrão é destinado a ser secado.
Macarrão de arroz
Tradicionalmente estes macarrão são feitas a partir de farinha de arroz, água e sal. No entanto, para modificar a sua textura alguns produtores modernos adicione o amido da planta.
amido Noodles
Uma mistura de feijão mungo e fécula de mandioca é a fórmula mais comum para o amido ou macarrão `celofane ». No entanto, uma variedade de outros amidos vegetais, tais como araruta ou gandul pode ser misturado com água para produzir estes macarrão.
Noodles de ovo
Estes macarrão é feito de farinha de trigo, ovo e água.
Noodles água Lye
Estes macarrão é feito de farinha de trigo e água soda cáustica. Lye água é uma solução química, que inclui um dos seguintes produtos químicos dissolvidos em água: carbonato de sódio, carbonato de potássio, hidróxido de cálcio ou hidróxido de potássio.
Como substituir macarrão para macarrão chinês
Como reaquecer noodles
Como adicionar macarrão para sopa
Como vapor macarrão de arroz
Como a ferver macarrão rigatoni
Como armazenar macarrão soba
O que há macarrão ferver lasanha?