Como usar secaram pimentas de Chipotle

Jalapenos são fumados para fazer chipotle.

pimentas chipotle são pimentas jalapeño secos que foram fumados. pimentas chipotle originou no México, ea maioria são produzidos lá. chipotles secas podem ser armazenado por mais de jalapenos frescos. Popular no México e nos Estados Unidos, pimentas chipotle secas dar sabor ao salsas, molhos, sopas e ensopados, e pode ser usado inteiras, cortadas em cubos, ou transformada em pó.

Coisas que você precisa

10 pimentas chipotle secas
Faca
água

Queijo
Panela

cortados Chipotles

Aquecer a água em uma panela até quase ferver. Mergulhe as chipotles na água quente por 20 a 30 minutos ou até ficar macio para reconstituir para uma receita.
Retire as sementes e descarte. Dice, picar ou purê os chipotles reconstituídos.
Adicione os chipotles para sopas, guisados ou molhos. Use chipotles em salsa, feijão frito, arroz, vinaigrettes e guacamole. Faça uma marinada chipotle de frango ou bife. Consulte a seção Recursos deste artigo para obter receitas chipotle.

Chipotles inteiros

Fatiar todo o, chipotles secas do tronco até a ponta.
Retire as sementes e descartá-las.
Adicionar todo o chipotles à sua receita. chipotles inteiros adicionar uma quantidade moderada de calor para uma receita.

Chipotle Aperitivos

Cobrir algumas pimentas chipotle inteiras em água morna. Mergulhe-os até que se tornem maleáveis.
Cortar fendas em torno da haste e removê-lo. Remover as sementes.
Material com queijo e leve ao forno a 300 ° F cerca de dez minutos, ou até que o queijo derreta. Use um queijo macio que derrete bem, como Neufchatel ou Muenster.
Servir os aperitivos chipotle com creme de leite ou iogurte natural.

dicas avisos

Servir, pratos chipotle picantes com bebidas frias.
Para sabor mais suave, retire as sementes antes de adicionar o chipotle para uma receita.
Adicionar chipotles inteiros para uma receita para o sabor mais forte.
Você pode fazer fresco pó chipotle pimentão por chipotles corte, retirando as sementes e caules, e moendo em um processador de alimentos. Misture 1-1 / 2 colheres de chá de pó de pimenta chipotle com uma xícara de sal em um recipiente selado e usar em vez do sal claro para carnes e legumes da estação. Misture 1/2 colher de chá de pó de pimenta chipotle para uma xícara de maionese para fazer uma chipotle sanduíche spread.
pó Chipotle pode ser usado em sobremesas e gelados com morangos, pêssegos ou framboesas.

Chipotles são considerados fogo médio, por isso, adicionar uma pequena quantidade para evitar um sabor irresistível. Lave as mãos após o manuseio chipotles e evite tocar os olhos.

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