Tamales são um prato tradicional mexicano feito de uma massa de milho e um recheio doce ou salgado, então envolto em palha de milho e cozido no vapor. Embora tamales pode ser um prato que você gosta, você pode não ter o tradicional steamer Bote Tamalera, que é o método para cozinhar os tamales. Felizmente, você pode vapor tamales em seu forno usando um forno holandês ou um grande prato da caçarola.
Coisas que você precisa
- forno holandês
- caçarola com tampa
Definir o forno a sua configuração mais baixa temperatura. Você vai usar o forno a manter a água quente em sua navio improvisado, mas você não quer que a temperatura seja muito alta e realmente cozinhar ou secar os tamales.
Preparar os tamales de acordo com uma receita de sua escolha.
Coloque um rack de vapor em seu forno holandês. Se você não tem um forno holandês, você também pode colocar um rack de vapor para uma grande caçarola, desde que a caçarola tem uma tampa.
Disponha os tamales no rack de vapor, com a extremidade dobrada virada para baixo.
Despeje 1 xícara de água ou caldo fervente no forno holandês ou caçarola, em seguida, coloque a tampa sobre o forno holandês ou prato.
Coloque o forno holandês ou caçarola no forno e permitir que os tamales a vapor durante 40 minutos. A temperatura quente do forno deve fornecer o calor suficiente para a água para continuar a vapor, enquanto que, ao mesmo tempo mantendo os tamales quente. Não eleve a temperatura do forno, no entanto, sob o risco de secar seus tamales.
Remover os tamales do forno, e abrir cuidadosamente a tampa, permitindo que o vapor escape.
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