Como fazer pudim de milho

Mãos que prendem a grãos de milho.

Um prato saudável vindos do sul profundo, pudim de milho tem um lugar em qualquer mesa. Corn pudim é infinitamente adaptável, o que lhe permite fazê-lo a partir de qualquer ingredientes enlatados e encaixotados, ou a partir do milho fresco e adições especiais. Na verdade, jogar em um pouco de bacon ou presunto pode transformar pudim de milho em uma refeição de um prato. Se você está desejando uma sobremesa amido, no entanto, voltar-se para o "de outros" pudim de milho, que usa farinha de milho e agentes em vez de grãos e os salgados edulcorantes.

O básico

  • Não importa que tipo de suplementos especiais que você usa no seu pudim de milho, ou como upscale os principais ingredientes, um pudim de base de milho envolve a suspensão grãos de milho inteiros ou em puré em um mix creme-como de leite e ovos, que é então endurecido com farinha de milho ou farinha branca. Algumas receitas chamam para ingredientes que fazem para um pudim mais macio, como bicarbonato de sódio, creme de leite ou leitelho. A cobertura de queijo cheddar ralado também é típico. Corn pudim normalmente leva cerca de uma hora em um 350-375 graus Fahrenheit forno, e deve ter uma consistência cremosa que o diferencia de seu mais seco, primo contável, pão de milho.

Os toques especiais



  • Para o sabor mais doce, mais frescos, considere baseando sua pudim de milho das orelhas recém-sem concha. Pureeing todos ou alguns dos núcleos confere cremosidade extra. Entre os toques especiais que você pode adicionar ao seu pudim de milho são proteínas salgados como presunto fatiado ou bacon esfarelado. Cogumelos também adicionar um toque de luxo, especialmente se eles são cogumelos ou outro tipo gourmet. Em vez de cheddar, considerar o uso de outro tipo de queijo para complementar os outros pratos na refeição. Para cor e sabor, adicione as ervas picadas frescos, cebolas vermelhas ou pimentos doces, ou mesmo cenoura ralada e mandioca.

Gratificação instantânea

  • Corn pudim podem se unir em minutos nas noites quando você precisa virar para alimentos de conveniência como milho em conserva e embalados mistura broa de milho. Uma receita padrão usando mix cornbread encaixotado chama para um pode cada um de todo e creme de milho, mas certamente você pode usar apenas um tipo de kernel se você preferir. Como alternativa, use milho congelado, queijo pré-ralado, a salsa seca e farinha branca, bem como uma cobertura de migalhas de pão compradas em lojas. Se você tiver tempo, atirar em extras, como bacon microondas.

Vamos ser Hasty

  • Enquanto pudim de milho geralmente se refere ao prato saboroso, em algumas áreas, é um nome alternativo para a sobremesa doce também conhecido como pudim indiano ou pudim apressado americano. Este tipo de pudim de milho é baseada em farinha de milho, que é fervida com água ou com leite e uma pitada de sal, antes de ser combinada com melaço e ovos, bem como especiarias como cravo e canela. pudim de milho indiano coze lentamente no forno ou um fogão lento. Algumas pessoas adicionar frutas como passas ou cranberries, e altos porções individuais com sorvete ou creme chantilly seco.

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