Fondant muitas vezes é usado na decoração do bolo, pois produz um acabamento liso em cima do bolo, que parece profissional e elegante. No entanto, muitas pessoas não gostam do sabor ou a textura de fondant. Você pode obter resultados semelhantes a um bolo coberto de fondant, suavizando a cereja recheio com um pano macio que não solte fiapos. A cereja do bolo vai olhar suave, como se o bolo tinha sido regados com um rio de gelo suave.
Coisas que você precisa
- garrafa de refrigerante de 2 litros
- Tesouras
- cereja recheio
- Espátula
- faca serrilhada
- raspador de banco
- Macia, um pano ou toalhas de papel sem fiapos
- mais suave fondant
Corte a garrafa de refrigerante em uma forma retangular arredondada cerca de 6 polegadas de largura e 12 polegadas de comprimento.
Lave a garrafa de refrigerante com um sabão de lavar louça e deixar secar.
Congelar o bolo no congelador durante uma hora.
Corte fora as bordas afiadas do bolo com a faca serrilhada.
Aplicar uma fina camada de gelo buttercream todo o bolo para fazer um revestimento da migalha.
Aplicar uma segunda camada de gelo para o bolo, cerca de 1 polegada de espessura em todos os lados. Tentar alisar tanto quanto possível com a espátula.
Puxar o raspador de banco ao longo dos lados do bolo em um ângulo de 45 graus para alisar os lados.
Moldar as bordas superior e os lados do bolo, suavizando o lado rodada da garrafa de refrigerante sobre o bolo para a lisura adicional. Elimine qualquer excesso de gelo que você remova nesta etapa.
Permitir uma crosta para formar no topo do bolo. Isso pode levar até 30 minutos.
Toque no pano para a crosta de gelo em uma área imperceptível. Se o gelo não adere ao pano, então você pode prosseguir.
Colocar o tecido no lado do bolo. Cuidadosamente suavizar a crosta de gelo com um suave fondant ou suas mãos.
Mover o tecido para uma nova área e repita o processo.
Colocar o tecido no topo do bolo e alisar as arestas de topo e de canto.
dicas avisos
- Use toalhas de papel se você não tiver um pano adequado para uso.
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