Como usar um pano macio para realmente fazer buttercream parecido com fondant

Fondant muitas vezes é usado na decoração do bolo, pois produz um acabamento liso em cima do bolo, que parece profissional e elegante. No entanto, muitas pessoas não gostam do sabor ou a textura de fondant. Você pode obter resultados semelhantes a um bolo coberto de fondant, suavizando a cereja recheio com um pano macio que não solte fiapos. A cereja do bolo vai olhar suave, como se o bolo tinha sido regados com um rio de gelo suave.

Coisas que você precisa

  • garrafa de refrigerante de 2 litros
  • Tesouras
  • cereja recheio
  • Espátula
  • faca serrilhada
  • raspador de banco
  • Macia, um pano ou toalhas de papel sem fiapos
  • mais suave fondant
  • Corte a garrafa de refrigerante em uma forma retangular arredondada cerca de 6 polegadas de largura e 12 polegadas de comprimento.

  • Lave a garrafa de refrigerante com um sabão de lavar louça e deixar secar.

  • Congelar o bolo no congelador durante uma hora.

  • Corte fora as bordas afiadas do bolo com a faca serrilhada.

  • Aplicar uma fina camada de gelo buttercream todo o bolo para fazer um revestimento da migalha.

  • Aplicar uma segunda camada de gelo para o bolo, cerca de 1 polegada de espessura em todos os lados. Tentar alisar tanto quanto possível com a espátula.

  • Puxar o raspador de banco ao longo dos lados do bolo em um ângulo de 45 graus para alisar os lados.

  • Moldar as bordas superior e os lados do bolo, suavizando o lado rodada da garrafa de refrigerante sobre o bolo para a lisura adicional. Elimine qualquer excesso de gelo que você remova nesta etapa.

  • Permitir uma crosta para formar no topo do bolo. Isso pode levar até 30 minutos.

  • Toque no pano para a crosta de gelo em uma área imperceptível. Se o gelo não adere ao pano, então você pode prosseguir.

  • Colocar o tecido no lado do bolo. Cuidadosamente suavizar a crosta de gelo com um suave fondant ou suas mãos.

  • Mover o tecido para uma nova área e repita o processo.

  • Colocar o tecido no topo do bolo e alisar as arestas de topo e de canto.

dicas avisos

  • Use toalhas de papel se você não tiver um pano adequado para uso.
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