A chegada de morangos frescos significa que o verão está em pleno andamento. Se eles são usados em geléias, compotas, bolos, tortas, sapateiros, sorvetes, shortcakes ou simplesmente cortado e servido em creme, morango doce é delicioso, não importa como ele é preparado. Algumas receitas chamam para morangos para ser triturados ou esmagados. Estes termos podem ser utilizados indistintamente, não existe qualquer diferença entre eles, embora existam algumas formas diferentes de trituração (ou esmagamento) morangos.
esmagando Morangos
morangos de esmagamento pode ser feito colocando morangos descascados e cortados em um processador de alimentos e pulsando até a consistência desejada seja atingida. Cuidado para não processar por muito longo o objetivo é criar uma coerência entre fatias e puré. Você também pode esmagar morangos usando um cortador da pastelaria, espremedor de batatas ou garfo. Estes métodos são mais demorado, mas produzir um produto caseiro mais rústico-olhando,.
Usos morango esmagado
morangos esmagados são o começo de muitos doces, geleias e molhos. Ao adicionar algumas colheres de açúcar para morangos esmagados, você pode fazer uma rápida e fácil cobertura de sorvete. Esta mistura também pode ser usado em vez de morangos cortados em torta de morango. Os sabores do bolo de libra cortado e anjo bolo alimentar são reforçadas com este molho também. morangos esmagados podem ser adicionados na base de sorvete para fazer sorvete de morango.
comprar Morangos
Compre apenas morangos que são vermelho brilhante e brilhante, como morangos sem brilho ou escuras são propensos maduros. No entanto, se você encontrar-se com as bagas maduras, eles são um bom candidato para esmagar porque os açúcares são desenvolvidos e eles já estão macia. Sempre verifique ao longo de todo o recipiente de morangos, como alguns na parte inferior pode ser machucado ou bolor. Como regra geral, o tamanho do morango não indica como é doce, mas muito grandes morangos tendem a ser falta de sabor.
Dicas de morango
A adição de açúcar, suco de limão ou suco de laranja para os morangos cortados ou partidos vai ajudar a manter a sua cor vermelha. Não molhe os morangos em água para limpar-los- eles irão absorver alguns e tornar-se inundado. Em vez disso, limpe-os com um pano de cozinha úmido ou toalha de papel. Morangos são disponíveis todo o ano, mas são mais saboroso durante a alta temporada, de abril a julho.
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