Fazer vinho em casa requer atenção a vários detalhes. Engarrafamento vinho caseiro após a fermentação é essencial para o processo de cuidados após e armazenamento. Embora pequenas quantidades são consumidos rapidamente, quantidades maiores, muitas vezes necessitam de espaço de armazenamento. condições de armazenamento adequadas também são importantes para grandes quantidades de vinho. Muitas famílias não têm o porão fresco, escuro e úmido ideal. Portanto, os proprietários devem seleccionar um espaço, como uma garagem ou sótão, com condições ideais para armazenar o vinho e deixe-a amadurecer.
Coisas que você precisa
- Termômetro
- rolhas de cortiça
- pote
- Garrafas
- tigela
- cremalheiras do vinho
- tenaz
Escolha um espaço fresco, janelas que está longe de unidades de aquecimento - o calor faz com que o vinho para oxidar. A área seleccionada deve ser suficientemente grande para armazenar a quantidade de vinho desejado e deve manter uma temperatura constante. As mudanças constantes de temperatura fará com que o vinho a deteriorar-se.
Coloque um termómetro na área de armazenamento para determinar a temperatura. As temperaturas ideais variam entre 50 a 60 graus Fahrenheit.
Engarrafar o vinho em vidro colorido para reduzir fontes de luz. Rotular as garrafas de vinho, se desejar para distinguir facilmente entre as garrafas.
Suavizar as rolhas com vapor de água fervente em uma panela, tirá-lo do fogão e soltando as rolhas na água durante três a quatro minutos. As rolhas amolecidas será mais fácil para caber dentro da garrafa.
Definir uma bacia de água no solo na área de armazenamento selecionado. A água vai garantir que a área permanece sempre úmido e úmido para parar rolhas de secar. rolhas úmidas irá expandir, o que mantém o oxigénio de entrar nas garrafas de vinho.
Coloque as garrafas de vinho vertical. Eles devem permanecer deste modo durante os primeiros dias depois da produção para permitir que as rolhas para formar e seco para dentro do gargalo da garrafa para um selo hermético.
Organize as prateleiras de vinho na área de armazenamento, e colocar as garrafas horizontalmente nas prateleiras. O vinho deve ficar em contacto com a rolha para manter a rolha úmida.
Permitir que o vinho caseiro para descansar. Não mova o vinho constantemente, porque isso irá interromper o processo de maturação do vinho.
dicas avisos
- Não armazenar o vinho em uma cozinha. Fogões na cozinha provocar uma flutuação da temperatura constante.
- Se a área já selecionada é úmido, não será necessária a tigela de água.
- A luz ultravioleta também danifica o vinho, fazendo com que o vinho envelheça prematuramente, de modo a manter o vinho fora da luz solar direta.
- vinho espumante é mais sensível aos raios ultravioleta do que o vinho regular.
- A luz ultravioleta também irá penetrar garrafas de cor escura, por isso certifique-se de armazenar o vinho espumante em uma sala sem janelas escuras.
Como remover o sedimento de levedura de vinho
Como armazenar o vinho merlot
Como armazenar o vinho rose
Como saber quando o seu vinho caseiro está a estragar?
Como chegar garrafas de vinho
Como colocar as rolhas em garrafas de vinho