Que tipos de chá fazer a bebida chinês?

O chá tem sido consumido na China há milhares de anos.

O povo da China foram beber chá durante milhares de anos. Segundo a lenda, foi descoberto primeiro pelo herói cultural imperador chinês Shen Nong em 2737 aC, quando uma folha da planta do chá (Camellia sinensis) caiu em uma panela de água fervente. Profundamente enraizada na cultura chinesa, o chá é considerada essencial para a vida como arroz, óleo, molho de soja, lenha, sal e vinagre.

Chá preto

  • A forma mais familiar de chá, chá preto é feito das folhas da planta do chá que ficou preto da oxidação. Tem o sabor mais forte e mais cafeína de qualquer forma de chá. chás pretos estado puro são geralmente nomeado para a região que crescem, e chá de cada região é conhecida por uma característica sabor particular. O chá preto é também a base para muitos chá familiarizado misturas como Earl Grey, pequeno-almoço irlandês, pequeno-almoço Inglês e Masala chai.

Chá verde

  • Uma das formas mais populares de chá na China, o chá verde sofre oxidação mínima. Como o chá preto, chá variedades verdes de diferentes províncias têm diferentes características de sabor e níveis de qualidade. O chá verde é bem conhecido no Ocidente, onde ele é fortemente comercializada pelas suas benefícios para a saúde como a redução do risco de doença cardíaca, redução da pressão sanguínea, reduzindo os efeitos negativos do colesterol e auxiliando na perda de peso.

Chá branco

  • A especialidade da província de Fujian da China, o chá branco é feito de brotos e folhas jovens da planta do chá. Como o chá verde, chá branco sofre oxidação mínima antes da secagem. Ele é descrito como tendo um gosto doce e leve em comparação com o sabor grassier de chá verde.

chá Oolong

  • O chá Oolong sofre mais oxidação do que o chá verde, mas menos do que o chá preto. Seu aroma não é tão florido como o chá preto e o seu sabor não é tão gramada e vegetal como o chá verde. Fabricado forte, tem um sabor amargo com um sabor doce. É comumente servido em restaurantes chineses.

Pu-erh tea



  • Feita a partir de uma grande variedade de folhas da planta do chá, chá Pu-erh vem em ambos chá verde e variedades pós-fermentado. chás de pós-fermentados são são envelhecidos em ao ar livre por vários meses ou mesmo anos. Isto permite uma maior oxidação do que os chás pretos comuns e cria sabores mais maduro em chás que de outra forma seriam muito amargo. chás Pu-erh são considerados uma iguaria e classificado como o vinho por ano e região. Como os entusiastas do vinho, conhecedores de chá estão dispostos a pagar caro por seleções mais velhas, algumas datadas até a dinastia Qing (1644-1912).

chá amarelo

  • chá amarelo é similar ao chá verde, mas tem um processo de secagem mais lenta e as folhas de chá foram autorizados a amarelo à medida que secam. Cheira diferente do chá branco ou verde, mas tem um sabor semelhante.

Crisântemo chá

  • Crisântemo chá não é um verdadeiro chá, mas sim uma infusão de ervas feita com crisântemos secas e açúcar ocasionalmente rocha e wolfberries. A bebida transparente varia na cor de pálido ao amarelo brilhante e tem um aroma floral. Uma bebida popular, ele também é usado como um remédio herbal para dor de garganta, febre, varizes, aterosclerose, problemas de fígado e problemas oculares. Os ocidentais pode encontrar chá de crisântemo em restaurantes chineses, os mercados asiáticos e lojas fitoterapia.

Chá de jasmim

  • Desenvolvido durante a dinastia Song (960-1279), chá de jasmim é o chá verde ou branco aromatizado com flores de jasmim. Mais doce e mais sutil do que outros chás, chá de jasmim é familiar para os ocidentais de restaurantes chineses.

Kuding Tea

  • Kuding chá é uma infusão de ervas amargas feita a partir de várias plantas, particularmente a espécie de árvore de cera Lingstrum robustum eo azevinho espécies Ilex kundincha. Ele é usado na medicina tradicional chinesa como um tratamento para resfriados comuns, nariz entupido, dores de cabeça, coceira nos olhos, olhos vermelhos e bronquite.

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