Cozinhar pré-requisitos emblema de mérito

Conhecimento dos procedimentos de manipulação de alimentos seguros, segurança cozinha e doenças transmitidas por alimentos compreendem uma parte integrante de alcançar um crachá cozinhar mérito. Um escoteiro deve discutir e avaliar tratamentos de primeiros socorros para acidentes de cozinha, tais como queimaduras, queimaduras e cortes, com o seu conselheiro. Ele também tem que demonstrar proficiência nos métodos adequados de transporte e preparação de laticínios, aves, peixe, carne e legumes. Ele também deve demonstrar competência na proteção contra as doenças de origem alimentar E. coli, botulismo, triquinose, hepatite, salmonela e staphylococcus.

Um escoteiro deve elaborar um plano de alimentação diária para si mesmo usando o Departamento de EUA de pirâmide alimentar da Agricultura. Ele deve explicar por que ele deveria limitar a sua ingestão de açúcares de gordura e simples, quantas porções que ele deve consumir de cada grupo alimentar e que quantidade ou o tamanho de cada grupo alimentar constitui uma porção. Ele deve entender técnicas de preparação saudáveis, tais como assar e cozinhar.

Um escoteiro deve elaborar e implementar um menu de dois dias apropriado para camping e analisá-lo com o seu conselheiro. Deve incluir sopa, sobremesa, bebida, dois tipos de legumes e uma fonte de proteína. Ele também deve incluir um jantar de um pote feito sem o uso de produtos enlatados. Os requisitos emblema de mérito implica documentar o menu e formatar os ingredientes, utensílios e equipamentos em uma forma de lista. Trabalhando a partir do menu, ele deve preparar as refeições para si e dois outros- deve incluir um pequeno-almoço, um almoço e dois jantares. Ele deve utilizar um fogo baixo impacto ou fogão portátil para preparações quentes e criar apoios para os utensílios utilizando materiais naturais, como rochas ou troncos. Ele deve apresentar procedimentos de manipulação segura dos alimentos ao longo de cada etapa do processo de cozimento e determinar o custo de execução do menu.

O batedor tem que projetar um pequeno-almoço, almoço e jantar para consumo enquanto mochila ou caminhadas para obter o emblema cozinhar mérito. Ele deve preparar o jantar e pequeno-almoço para ele e duas outras pessoas por meio de um fogão a trilha aprovado ou carvão. Ele deve apresentar práticas food-de manuseio seguro durante todo cozinhar, criar uma lista que mostra o custo de todos os itens utilizados e limpar a área de acampamento completamente quando terminar.

Um escoteiro devem demonstrar habilidades culinárias adequadas em casa. Ele tem que projetar um menu de três dias para a cozinha de casa, aderindo às orientações da pirâmide alimentar, e preço e apresentá-lo em uma lista que inclui os utensílios e ingredientes. Ele deve preparar um dia de refeições e tê-los verificados para o conselheiro por um adulto. Um olheiro também deve pesquisar três oportunidades de carreira food-service e escolher um para discutir com seu conselheiro.