Diferença entre dungeness & azul caranguejos

Como o tipo mais comum de caranguejo no Oceano Pacífico, caranguejos Dungeness são encontrados desde o Alasca até o norte da Califórnia. Estes caranguejos são nomeados após a cidade de Dungeness na península olímpica do estado de Washington. siri-azul é encontrado no lado ocidental do Oceano Atlântico. Eles são muito comuns em Chesapeake Bay e são encontrados por todo o caminho do Canadá para o Brasil.

do caranguejo azul são tipicamente 2 a 6 polegadas de comprimento. Eles são verde azeitona na parte traseira, também conhecida como a carapaça, e branca na parte de baixo. Seus membros dianteiros são parcialmente azul ou Red- esta pigmentação é onde eles obter seu nome. Muito maior do que o azul, o caranguejo Dungeness pode crescer para ser 10 polegadas e pesar até 3 lbs. Sua casca é marrom-esverdeada na carapaça e branco a cor de laranja claro na parte inferior, mas fica vermelho quando cozido.

Apenas os caranguejos de Dungeness machos são colhidas para alimentação. Porque cerca de um quarto do peso deste caranguejo é carne, eles são um alimento popular. O sabor do caranguejo Dungeness foi chamado delicada e eles são geralmente servido quente com manteiga derretida. caranguejos azuis são relatados para ser o melhor para uso em bolo de caranguejo. Sua relação mais baixa carne-to-shell torna um pouco mais trabalho intensivo para remover a carne utilizável de sua concha.

caranguejos azuis sofreram declínios severos por causa de mudanças em seu ambiente e habitat. manejo ecológico está em vigor para várias partes do habitat do caranguejo azul e é especialmente importante como o caranguejo azul somente feminino acasala uma vez na vida. Ao contrário do siri-azul, o Dungeness não experimentou períodos de grande declínio, mas as necessidades ecológicas deste caranguejo ainda são importantes, especialmente porque um jovem caranguejo leva dois anos para atingir a maturidade e deve ter um ambiente seguro e consistente para percorrer os cinco estádios larvares.