Projetos de ciência no pops como pipoca

O segredo ao POP é na estrutura da semente. Faça um cartaz a explicar a anatomia de um grão de pipoca. A semente consiste em quatro partes. O revestimento externo é uma casca fina mas dura chamada do pericarpo. O pericarpo pode suportar grande calor e temperatura. Sob o pericarpo é o endosperma, o nutriente com amido para o embrião. Contido dentro do endosperma é água. É essa gota de água que cria o vapor dentro da semente. A terceira parte da semente é o germe, o embrião que brota quando plantadas. A última parte é chamada a tampa da ponta e é a parte da semente que atribui à haste do milho.

Pipoca aparece quando a temperatura atinge cerca de 400 graus. Isto transforma a gota de água em vapor. O vapor expande. A pressão crescente empurra contra o pericarpo, fazendo-a explodir com um pop. O amido no endosperma é empurrado para fora como uma massa macia, inchado. Este é o pipocas prontas a comer. Faça um cartaz explicando este processo. Substanciar com um experimento. Tome três sacos de pipoca de microondas. Microondas um saco para o período de tempo indicado no saco, a segunda para a metade do tempo e o terceiro de uma hora e meia. Esvaziar o conteúdo dos sacos em tigelas separadas. Contagem e anote o número de grãos unpopped. O número varia de acordo com o tempo de cozimento varia? Indicar as correlações no cartaz.

Pipoca aparece por causa do vapor criado pela gota de água. Molhe um punhado de sementes de milho pipoca (a variedade não-microondas) em uma bacia de água por um par de horas. Em seguida, assá-los no forno ou usar uma pipoqueira. Para as crianças mais novas supervisão de um adulto é recomendado. Isso faz uma diferença no número de sementes deixado unpopped? A resposta é não. É o vapor criado no interior do pericarpo pela gota de água no endosperma que faz com que a semente para se abrirem. O pericarpo é uma casca muito dura e não vai permitir que a água entrar. Vai aquecer as sementes antes de estalar ajuda? Aquecer um punhado de sementes antes de estalar. Será que isso reduzir os kernels unpopped? Não. Ele aumenta o seu número. Aquecendo a semente seca a água contida no interior. Com nenhum vapor produzido a semente não irá aparecer. Pegue um punhado de sementes e fazer um buraco em cada um. O que acontece quando você coloca-los? O buraco permite que o vapor escape. Ele não pode criar pressão suficiente, e as sementes não irá aparecer.

Popping milho sob várias condições mostra que sempre haverá alguns grãos unpopped. Faça um cartaz listando as razões pelas quais uma semente não irá aparecer. A tampa da ponta pode ser danificado permitindo que o vapor escape de pressão de modo suficiente não se acumulam. A semente pode ser seca. Idealmente, a semente deve conter entre 13 a 14 por cento de umidade. Menos do que isso e não haverá o suficiente de vapor. Se houver mais umidade, o pericarpo irá dividir antes do endosperma esteja completamente cozido. O pericarpo podem ser danificados. Todas estas condições impedem a construção adequada da pressão de vapor.