Substitutos para xarope de bordo puro

Você tem três opções principais para substituir o xarope de bordo em panificação: mel, xarope de milho e açúcar granulado. O mais simples é uma medida igual de mel. Outro substituto é uma mistura xarope de milho feito com manteiga e extrato de bordo opcional. Se uma receita pede uma xícara de xarope de bordo, misture 3/4 xícara de xarope de milho com 1/4 xícara de manteiga mais 1/2 colher de chá de extrato de bordo. açúcar refinado pode substituir o xarope de bordo em alguns assados. Use 1 xícara de açúcar granulado para substituir 3/4 xícara de xarope de bordo. Se você estiver fazendo isso, aumentar a quantidade de líquido na receita por 3 colheres de sopa para cada 1 xícara de açúcar que você usa.

xarope de arroz é feito pela fermentação de arroz integral com enzimas para quebrar amidos do arroz. Em seguida, o líquido é esticado e preparados com uma consistência xaroposa. xarope de arroz é geralmente feito de arroz orgânico. Brown xarope de arroz é âmbar com um sabor leve, semelhante a caramelo. Porque é um líquido, você pode usar quantidades iguais como xarope de bordo, mas porque xarope de arroz não é tão doce como xarope de bordo, você pode encontrar a receita menos doce geral.

O melaço é um subproduto do refino de açúcar, e tem uma cor rica e sabor forte. Você pode usar qualquer tipo de melaço de mais de panquecas. O melaço claro é doce e suave. melaço escuro é mais espessa e menos doce. Ele é frequentemente usado para fazer feijão e torta de shoofly. Porque melaço não é doce e é extremamente grossa, não é normalmente usado para cozinhar.

Comercial xarope de panqueca é provável que a primeira substituição xarope de bordo que você pensar. É barato e vendidos em todos os supermercados. xarope de panqueca é feita de xarope de milho e aromatizante artificial. Use-o em waffles e panquecas no lugar de xarope de bordo ou assados ​​em quantidades iguais.