tempo enevoado do Oregon e florestas sombrias são um ímã para os caçadores de cogumelos. A melhor época para caçar porcini e a maioria dos outros cogumelos é de setembro a outubro. "Porcini," ou "leitões," é o nome italiano para o edulis cogumelos boletus e eles são apenas uma das muitas maravilhas comestíveis nas florestas. As muitas florestas nacionais em Oregon são campos de caça de primeira linha. A caça requer um início de manhã cedo, informações do Serviço Florestal em áreas de caça permitidos e restrições de tamanho e um guia que reconhece o amigo do inimigo no mundo do cogumelo.
Coisas que você precisa
- Serviço Florestal autorização cogumelo coleta, conforme necessário
- botas para caminhada
- Capa de chuva
- Bengala
- Mapa
- Faca afiada
- saco de recolha da lona
- escova de cogumelo
- guia Mushroom
Verifique com a floresta nacional mais próxima de você (consulte Recursos). Alguns serviços florestais exigem que você tenha uma licença, que é gratuito, para a coleta de cogumelos pessoal. Pergunte sobre o tamanho ea quantidade limites. caçadores comerciais têm que pagar uma taxa para colher cogumelos.
Don as botas e equipamento adequado para uma caminhada. Use a bengala ajuda para caminhadas e para empurrar de lado serapilheira e agulhas de pinheiro no chão da floresta em sua busca para porcini. Leve sua autorização, se necessário, no caso de um ranger Serviço Florestal precisa vê-lo. Consulte o mapa com frequência para que você saiba onde você está indo e como voltar.
Conheça o seu pedreira. cogumelos porcini têm grandes tampas marrons, crescem em grupos e têm poros em vez de brânquias na parte inferior da tampa. A base é espessa e bulboso e a tampa tem veios Lacy sobre a fruta. Eles podem ser encontrados amontoada sob agulhas de pinheiro ou serapilheira no chão da floresta.
Quando você colher um porcini, cortá-lo com uma faca afiada ao nível do solo. O micélio vivem no subsolo e vontade de fruta outra vez, quer nesta temporada ou na próxima, se deixado em repouso. Escovar a sujeira sobre o cogumelo. Corte o cogumelo ao meio e colocá-lo em sua lona.
Armazenar os cogumelos em um saco de papel na geladeira, mas não espere muito tempo para comê-los. Os cogumelos são melhor frescos, portanto, apenas esperar um dia. Você também pode secá-los por mais tempo preservação. Secagem intensifica o sabor.
dicas & avisos
- Se você está coletando apenas para uso pessoal, o Bureau of Land Management e do Serviço Florestal de pedir que você cortar os cogumelos em metade quando você colhê-los para que eles não são valiosos como uma mercadoria comercial.
- Se você estiver em dúvida sobre o tipo de cogumelo que você tem, não comê-lo. Muitas pessoas ficam doentes a cada ano a partir de cogumelos tóxicos. É melhor prevenir do que remediar.
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