Uma lista de folhas comestíveis

Uma folha comestível tem três regiões morfológicas: lâmina, pecíolo e de base. A lâmina é uma ampla região, plana usado para coletar a luz para a fotossíntese. O pecíolo é uma região de haste do tipo que segura a lâmina para longe da haste. A base encontra-se na extremidade inferior do pecíolo.

As pessoas comem as folhas de diversas plantas numa base regular. As plantas mais comuns são espinafre, aipo e alcachofras. Quando comer espinafre, a maioria das pessoas consomem as lâminas saborosos e com aipo, o pecíolo é normalmente consumido. Alcachofras são encontrados nas extremidades das hastes das flores nas proximidades. Estas folhas ovais não tem uma lâmina regiões, pecíolo, ou de base distintas. Em vez disso, cada folha de alcachofra consiste de uma folha de base alargada.

Fuki é rara erva nativa ao Japão com lâminas comestíveis e pecíolos. É também chamado de bog ruibarbo e butterbur gigante. Ela cresce até 4 pés de altura em colônias densas e prefere úmido para solo molhado com sombra total. Bom rei Henry é uma planta outra frondosa comestível. Ele contém mais nutrientes do que o espinafre, e produz lâmina do que pode ser consumido cru ou cozido. A planta cresce até 2 pés de altura e prefere solos ricos. Yacon é uma outra erva com folhas comestíveis e raízes. É nativa do sul da Europa e prefere solos bem drenados com sombra parcial. A planta tem cabeças de flores amarelas e produz raízes longas, cenoura-like.

Plantas para um Futuro é um banco de dados online com pesquisas e informações sobre plantas comestíveis e úteis adequado para o cultivo ao ar livre em um clima temperado. Ele tem uma lista específica de folhas comestíveis alternativos (consulte Recursos). Enquanto isso, Folha para Live é um banco de dados on-line de vários vegetais e plantas. Ele tem uma lista abrangente de todas as espécies de plantas, com folhas, que tem sido consumido com segurança por pessoas (consulte Recursos).