Quando colher pimentas dragão

A pimenta dragão é conhecido como "nu ke prig" na Tailândia e é uma das pimentas mais comumente usados. Você também pode vê-lo escrito "prik ke nu." A planta é um arbusto pequeno com folhas lanceoladas e os frutos crescem até 3 1/2 polegadas de comprimento. O são delgados e verde, mas ficam vermelhos quando maduros e prontos para a colheita. As frutas são cheios com a semente, o que se removeu, pode ajudar a reduzir o calor da pimenta.

Pimentas precisa de um longo período de crescimento e abundância de calor e luz do sol para amadurecer. Em climas frios ou temperados, é melhor começar dragão sementes de pimenta dentro de seis a oito semanas antes da data da última geada. Semear 1/4 polegada de profundidade em uma boa mistura de sementes-starter e manter levemente úmido. As mudas precisam de alta sol e temperaturas quentes de pelo menos 75 graus Fahrenheit. Harden fora do mudas e plantá-las em uma cama do jardim ensolarado alterado e cultivadas. Fertilizá-los a cada duas semanas com um alimento vegetal orgânico.

pimentas do dragão pode ser usado quando verde, mas o sabor não está totalmente desenvolvido. O melhor sabor ocorre quando as pimentas são uma rica vermelho brilhante. Use tesouras de jardinagem para cortar as pimentas para que você não danificar a planta, puxando sobre eles. O fruto vai amadurecer em momentos diferentes, devido aos tempos de floração e exposição ao sol. Colheita geralmente não é feito até perto do final do verão, mas em climas tropicais ensolarados pode ser o ano todo.

As pimentas são um dos alimentos que perdem pouco sabor quando secos. Você pode colher-los com os caules intactos e amarrá-los em pacotes pequenos para pendurar seca. Você também pode cortá-los abrir e remover as sementes e seque-as em uma assadeira no forno baixo. A maneira clássica de preservar os pimentos é picles eles. Para facilitar o uso, cortar a fruta e levemente escalde-lo e, em seguida, congelar as pimentas para adicionar ao molhos, sopas e ensopados.