Por que algumas feijão pegajoso?

Os feijões verdes já foram referidos como vagens e são agora referidos como feijão vagem. feijão verde pode ser produzido a partir de variedades de plantas de feijão de arbusto ou as variedades de plantas de feijão do pólo. feijão de Bush crescem em um arbusto de free-standing, enquanto pólo feijão crescer em uma videira que deve ser apoiado por uma estaca. Os feijões verdes são geralmente consumidos no pod eo pod é a parte do grão que se torna pegajoso.

Alguns feijão verde irá naturalmente ter algum stringiness ao longo das costuras das vagens por causa das fibras nas vagens de feijão. Se os grãos não foram cuidadas adequadamente, eles podem tornar-se muito pegajoso. Se as vagens se formam durante a temperaturas muito altas ou se as plantas não receberam água suficiente, as vagens se formam excesso de fibra e tecido vascular. Calor e feijão água sublinhou vai ser muito difícil de mastigar.

A melhor maneira de evitar o feijão verde que são muito fibrosa é cuidar adequadamente para eles se você cultivá-las você mesmo. A maioria das variedades estes dias têm muito poucas cordas. Colheita antes de vagens do feijão estão totalmente maduros e usar imediatamente para colher a melhor qualidade. Se você não usar o feijão verde imediatamente, congelá-las. Se você está comprando feijão verde, olhar para vagens de feijão que são concurso e crocante. Eles devem encaixar quando quebrado. Mais velhos feijão verde será flácida e são mais propensos a ser fibroso.

Se você tem feijões verdes frescos, eles podem ser armazenados na geladeira por até três dias. Lave os feijões verdes imediatamente antes da utilização. Você só precisará remover a haste antes de cozinhar ou comer. feijão verde fresco pode ser ed saut com manteiga ou azeite e alho por um curto período de tempo ou eles podem ser comidos crus. Se você tem feijão verde extras, você pode congelar, pode ou secá-las.