O que vem de volta em sua horta a cada ano?

Confiavelmente surgindo a cada ano no início da primavera, aspargos é um verdadeiro vegetal perene. As lanças são hastes florais imaturos, pegou antes de os botões inchar. Espargos só é escolhido para 6 a 8 semanas a cada primavera, como as plantas necessitam para florescer e produzir folhas para fornecer alimentos para as raízes para produzir culturas de lanças do próximo ano.

Principalmente utilizado como um fruto, ruibarbo é na realidade um vegetal. Os caules são comestíveis parcial suas folhas são venenosas. Os caules são cortados e transformados em doce, geléia, torta, batatas fritas e pão rápido. Ruibarbo é uma das primeiras culturas a amadurecer na primavera. Suas hastes são tradicionalmente colhido até final de junho ou início de julho. Depois disso, é deixado de crescer e armazenar alimentos em suas raízes para o crescimento do próximo ano.

Topinambos produzir nodosos, de forma irregular, tubérculos ricos em amido. O seu crescimento é superior de altura e as suas flores assemelham girassóis, a que se relaciona. Colher os tubérculos no final do verão, quando as hastes começam a amarelo e morrer para trás. Porque você nunca pode encontrar e desenterrar todos os tubérculos quando a colheita, topinambos irá regredir a partir dos tubérculos errantes, tornando-se um vegetal perene.

Cebolinha e cebolinha alho, são ervas populares cultivadas em hortas caseiras. Eles são resistentes ao Departamento de Agricultura planta zona de robustez 3 EUA e emergem do solo no início da primavera. Outras ervas perenes cultivadas na horta são orégano, tomilho, sálvia e hortelã. Estas ervas são relativamente resistentes, necessitando apenas de proteção do inverno norte da zona 5.