Araruta é um pó branco extraído da planta de araruta, uma erva nativa das Índias Ocidentais. Ele é usado na culinária como um espessante para molhos, recheio de torta e esmaltes e não tem discernível sabor próprio. Algumas receitas que exigem araruta precisam ser engrossado a uma temperatura mais baixa do que pode ser alcançado por outros additives- no entanto, existem alguns ingredientes similares que podem ser usadas como um substituto, que é útil se você encontrar-se todos fora de araruta.
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Plain Flour
Adicione a farinha de araruta em vez de para a sua receita. Você precisará adicionar duas vezes mais farinha como seria de araruta para alcançar o efeito desejado. Farinha, como araruta, atua como um espessante em muitas receitas.
Amido de milho
amido de milho substituto para araruta em sua receita. Pode corresponder à quantidade de amido de milho com a quantidade de araruta na receita. Você também pode usar batata ou amido de arroz da mesma forma. Amido de milho é um agente espessante versátil como araruta.
Tapioca
Use de tapioca, em vez de para o espessamento de araruta a baixas temperaturas. misture lentamente em tapioca para alcançar os resultados desejados. Tapioca é um espessante melhor a baixas temperaturas do que a farinha ou amido de milho.
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