Cogumelos são apreciados pelos caçadores de cogumelos por seu sabor delicioso. No entanto, confundindo uma falsa Morel por um Morel comestível pode ter consequências graves, até mesmo fatal,. morels falsos contêm uma substância química tóxica chamada giromitrina. Este produto químico potencialmente cancerígeno provoca náuseas, tontura, coma e até morte. Felizmente, existem maneiras de distinguir falsos cogumelos da variedade comestível.
Identificar um Falso Morel
Examine o tampão do cogumelo. Um falso Morel terá pregas e rugas, e olhar quase como um cérebro. A Morel terá poços profundos e cordilheiras. tampas falsas Morel também podem estar em sela.
Torça a tampa. Se a tampa cai com pouco esforço, é mais provável uma falsa Morel. tampas Morel estão firmemente conectados à haste.
Inspeccione a haste. Falso Morel hastes conectar no topo da tampa. Morel hastes conectar na parte inferior da tampa.
Avaliar a cor do cogumelo. Um falso Morel pode ser qualquer cor do amarelo ao vermelho acastanhado escuro, mas tendem a ser mais escura do que cogumelos. Um Morel será geralmente uma cor mais clara, mais provável cinzento ou areia.
Cortar a haste no sentido do comprimento. Um falso Morel terá uma haste preenchido com uma massa sólida, de carne. Morels são ocas. Esta é a maneira mais fácil de distinguir os cogumelos, mas certifique-se a examiná-las cuidadosamente. Lesmas gostam de comer o interior de falsos cogumelos, fazendo-os parecer oco.
Cortando o cogumelo também faz com que seja mais fácil de determinar em que a tampa está conectada. Recorde, se a parte inferior da tampa está ligada à haste, que é uma Morel comestíveis. Somente falsos cogumelos são conectados no topo.
dicas & avisos
- Sempre ir caçar cogumelos com um guia experiente, ou, pelo menos, um livro guia de campo.
- Comer uma falsa Morel pode ser potencialmente fatal.
- Muitos cogumelos têm a mesma aparência. Estar absolutamente certo de sua variedade é comestível antes de consumir.
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