Como preparar as nozes cruas

Olhe para a cor do casco e condição. Para as nozes pretas, o casco vai de verde-amarelado, e você pode dent o casco pressionando com o polegar. Em nozes Inglês, o casco começa a se dividir para longe do reservatório subjacente. nozes Inglês geralmente começam amadurecimento setembro-novembro e as nozes pretas em agosto para setembro.

Crack abrir algumas nozes para verificar se há maturidade e plenitude. Para as nozes inglesas, porcas de teste de perto do topo da árvore uma vez que aqueles amadurecem passado. A membrana que separa as duas metades do nutmeat devem ser marrom em vez de de cor clara e a porca devem preencher o shell. Para as nozes pretas, verifique se há nutmeats completos, uma vez que em off anos nozes podem ser encolhidas ou as conchas vazias e as porcas não vale colheita.

Monitorar a semana árvores por semana para verificar se, quando as porcas mostrar os sinais corretos de amadurecimento e maturidade. Para as nozes Inglês, este deve ser quando 95 por cento dos cascos mostrar sinais de separação. Para as nozes pretas, porcas devem ser colhidas à medida que amadurecem ao longo de um período de semanas, em vez de tudo de uma vez.

Porcas em galhos mais baixos podem ser colhidas à mão, mas usar luvas. Porcas em galhos mais altos pode ser derrubado com um pólo. Para as nozes Inglês, coloque um pólo viciado em torno de galhos mais altos e agitar os frutos soltos.

Reúna frutos do chão, logo que eles são batidos dos ramos. Não deixá-los ficar no chão, onde eles podem ser infestados por insetos e fungos.

Coloque as porcas em recipientes de plástico ou resistentes sacos descartáveis ​​para levá-los para onde eles serão descascados.

Construir uma tela de metal expandido, feito por grampear um comprimento de metal expandido para um quadro construído de madeira serrada 2x4. Decidir sobre dimensões de acordo com seu espaço de trabalho. Este é o melhor para as nozes Inglês.

Apoiar a tela em cavaletes

Coloque as nozes Inglês na parte superior da tela e esfregá-los e para trás. Hulls e outros materiais indesejados vai cair através da tela, deixando as porcas casco.

Coloque as nozes pretas no chão, usar sapatos resistentes, e atropelar sobre eles. Use um substrato de solo ou cascalho firme. Remover cascas soltas. Ou suavizar cascos colocando três partes porcas unhulled para uma parte de água e um cascalho em conjunto um recipiente e agitação. Algumas pessoas usam essa mistura em um misturador de cimento. casca de nogueira negra são mais difíceis de remover do que os cascos Inglês noz.

Lavar as porcas descascados. Este é o melhor feito no exterior.

Espalhe as nozes em uma única camada sobre uma superfície limpa em uma área com sombra para secar e curar, para o inglês nozes cerca de três ou quatro dias. Quebrar uma noz aberta para ver se o nutmeat ainda é elástico. Se for, é necessário mais tempo para secar. Curar as nozes pretas cerca de duas semanas. Quando completamente curado, o nutmeat se encaixará quando quebrado.

Armazenar nozes com casca em sacos de pano ou cestas de arame a 60 graus Fahrenheit ou menos até que eles são descascados. Fornecer boa ventilação e uma humidade relativa de cerca de 60 por cento para as nozes pretas, 70 por cento para as nozes Inglês. nozes Inglês manter por um ano em 32 a 45 graus Fahrenheit.