Como executar um negócio de supermercados

princípios de gestão para uma entidade supermercado

tamanhos de supermercado variam de mega-lojas e cadeias de lojas de supermercado para pequenas mercearias da comunidade de negócios que operam lojas individuais. Para executar corretamente um supermercado, o gerente ou proprietário-operador deve compreender, monitorar e gerenciar todas as operações comerciais supermercado centrais. Isso inclui funções básicas como as operações do departamento, recursos humanos, contabilidade, transporte e recepção, estacionamento e segurança.

  • Identificar os departamentos. departamentos de supermercados incluem carnes e frutos do mar, frutas e legumes, alimentos congelados e queijos, pães, especiarias e bens de cozimento, e uma variedade de enlatados, embalados, alimentos em boiões. Deve haver um funcionário que supervisiona o funcionamento de cada um desses departamentos. Outros serviços de supermercados previstas conveniência do cliente são padaria, florista, desconto de cheques, ordens de pagamento, transferência de dinheiro e as compras de loteria estadual.

  • Gerenciar os funcionários. equipe supermercado deve ser confiável, com um alto nível de prestação de contas. Isso inclui ser honesto, realizando tarefas com pouco acompanhamento, prestação de serviço de qualidade ao cliente e observar os horários de trabalho dos funcionários, conforme acordado.

  • operações contabilísticas supermercado mestre. Isso inclui a implementação de procedimentos de gestão de caixa para contar e registrar vendas caixa registadora e realizando funções bancárias. Ele também inclui representando as despesas operacionais e as necessidades de supermercado de aquisição, bem como a gestão da folha de pagamento do empregado.



  • Monitor de envio e de recepção. avaliações de aquisições precisas são baseadas em monitoramento necessidades e padrões de inventário para evitar a sobrepopulação e produtos sob-meia. A questão da acumulação excessiva é especialmente importante para os itens que têm datas de vencimento curtos. Além disso, o gerenciamento de loja deve saber datas e horários para todos entrega prevista para garantir que pessoal adequado está disponível para a sua recepção.

  • Oferecer selecione serviços de entrega. Muitos supermercados oferecem serviços de entrega tanto para selecionar os clientes como para os idosos e pessoas com deficiência dentro de uma distância designados a partir da loja. Outros mercearias são oferta online para os itens selecionados a preços reduzidos. Isso inclui empacotados produtos para incentivar as entregas a granel de produtos secos e enlatados.

  • Gerir razões de estacionamento. Isto inclui assegurar que o estacionamento seguro e conveniente está disponível para os clientes.

  • Mantenha-se em contacto com a segurança. Segurança pode ser a polícia local que precisa ser chamado em caso de emergência no supermercado. Ele também pode ser um funcionário de segurança pessoal ou de uma agência de patrulha de segurança contrato. Em ambos os casos, o plano de reuniões agendadas para responder às preocupações comunicadas a você por funcionários e clientes. Além disso, garantir policiais disponíveis e relatórios de segurança sobre os problemas de segurança identificados dentro da comunidade onde o supermercado é.

dicas & avisos

  • Este artigo é apenas para fins informativos e não deve ser usado como um substituto para o conselho profissional relacionada a questões legais ou fiscais.
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