A diferença entre lagostas lagostas

Há poucas diferenças entre lagostins e lagostas.

Habitat
Tamanho
Descrição geral
As fontes comerciais

Lagostins e lagostas são apreciadas pelos amantes da comida em todo o mundo pela sua carne doce, delicado. Para fins culinários os dois são intercambiáveis, com a maioria da carne encontrados nos grandes garras e a cauda. Há poucas diferenças entre lagostas e lagostas, e a relação exata entre os dois é o tema do debate quente no mundo acadêmico. Para a pessoa média, no entanto, as distinções são mínimas.

Habitat

A distinção mais óbvia é que as lagostas vivem em água salgada, enquanto lagostins ou lagostas como são conhecidos na Louisiana vivem em água doce. True (garras) lagostas são encontradas apenas no Atlântico Norte, com espécies estreitamente relacionadas que vivem na Europa e na costa leste da América do Norte. lagostas sem garras, referido como rocha ou espinhosas lagostas, vivem em climas quentes ou frias no resto dos oceanos do mundo. Lagostas são encontradas em água doce na maioria das regiões temperadas e tropicais. Desconcertante, lagostas têm sido tradicionalmente conhecido como "lagostim" em algumas regiões.

Tamanho

Lagostas geralmente são maiores do que lagostas, embora os maiores lagostas pode pesar mais de 10 libras. Na maioria das áreas as mais pequenas lagostas legais são uma libra, então qualquer coisa sob esse tamanho vai ser um lagostim. Naturalista T. H. Huxley observou em um estudo seminal 1880 que o Inglês lagostas, por exemplo, em média, não mais de três polegadas de comprimento, e que o maior exemplar que tinha encontrado tinha apenas quatro polegadas.

Descrição geral

Lagostas e lagostas são descritos pelos cientistas como "decápodes," ou seja, eles têm cinco pares de pernas. Ambos lagostins e lagostas verdadeiras têm grandes garras, utilizados para fins de auto-defesa e de alimentação. Ambos têm segmentado caudas contendo a maior parte de sua carne, com aletas de cauda fan-like. Eles são predadores e carniceiros, comer qualquer coisa de carniça com as suas próprias conchas descartadas após a muda. crustáceos garras intimamente relacionadas incluem lagostins e camarões Baía de Dublin, duas espécies europeias comercialmente significativos ocupam um meio termo nebulosa entre camarão e lagostas.

As fontes comerciais

lagostas verdadeiras são comercialmente colhidas em ambos os lados do Atlântico Norte, com Maine e Canadá Atlântico representando a maioria das capturas norte-americano. A maioria são vendidos ao vivo e inteiro, embora alguns são enlatados ou congelados. lagostas são colhidas comercialmente no Caribe, Brasil, Austrália, Nova Zelândia e África do Sul, e são geralmente vendidos como caudas congeladas. A maior parte da colheita lagostas comercial ocorre em Louisiana e na Austrália, apesar de existirem inúmeras outras pescarias em todo o mundo que estão localmente significativo.

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