caudas de lagosta fornecer, uma carne doce encarregado. Os corpos e as caudas de lagostas todos articulados são protegidos por uma casca dura que você se abrir para chegar à carne dentro. A lagosta você compra em um restaurante ou um supermercado é ou água morna ou lagosta de água fria. Os dois são semelhantes, mas eles têm várias diferenças.
Origins
Normalmente você vai encontrar lagosta de água fria no Atlântico Norte e nas águas mais frias ao largo das costas da Nova Zelândia, Austrália e África do Sul. Normalmente, lagostas de água quente são nomeados para o lugar de sua origem, o que pode ser as águas de Califórnia, Flórida, no Mediterrâneo, do Pacífico Sul, Caribe, ou na costa da Ásia.
Aparência
Ambos os tipos de lagostas têm cinco pares de pernas, mas uma lagosta de água fria tem grandes garras como o primeiro conjunto e, em seguida, quatro conjuntos menores. lagostas de água quente têm uma cauda e da cabeça que é semelhante ao lagostas de água fria, mas eles não têm garras. Em vez disso, lagostas de água quente normalmente têm espinhoso antenas, e muitas vezes são chamados espinhoso, chinelo, ou lagostas. Eles têm um shell acidentado ou espinhosa e uma cauda carnudas. Embora ambos são referidos como lagosta, que são de diferentes famílias e espécies de crustáceos.
Frescos ou congelados
Normalmente, frescos ou ao vivo lagostas de água quente estão disponíveis apenas nas áreas onde são capturadas. Mais frequentemente em áreas onde a lagosta de água quente não está disponível, eles são vendidos como caudas congeladas. lagosta de água fria está disponível fresco em muitas regiões, mesmo se eles não estão presos lá. Porque eles são capturados principalmente no Atlântico nordeste e noroeste, eles podem ser enviados durante a noite e vendido fresco em muitas áreas de os EUA
Carne
lagostas de água fria tem a carne mais branca do que lagostas de água quente. A carne é mais fácil de trabalhar do que carne de lagosta água morna porque é mais firme. Quentes caudas de lagosta de água tem mais carne neles do que caudas de lagosta de água fria, mas é mushier e não tão fácil de manusear. lagostas de água fria tem carne em suas garras e suas caudas, mas a única carne comestível que você encontrará em uma lagosta de água quente é na cauda. lagostas de água fria tem uma carne mais doce, em seguida, lagostas de água quente. A carne de uma cauda de lagosta de água quente também pode ter um gosto fishier de caudas de lagosta de água fria.
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