A estévia é um adoçante à base de plantas que é 100 a 300 vezes mais doce do que o açúcar comum e não tem calorias. Este adoçante pode ter alguns benefícios para a saúde além de servir como um substituto para o açúcar, mas também existem algumas considerações de segurança em potencial. A maioria dos estudos sobre os benefícios da stevia usar grandes quantidades de componentes purificados da folha de estévia, como esteviosídeo e rebaudiosídeo A, em vez de toda a folha de estévia, por isso não está claro se usando stevia para adoçar alimentos em pequenas quantidades terá a mesmo efeito.
Benefícios potenciais Diabetes
Stevia pode ser particularmente benéfica para os diabéticos como um substituto do açúcar. Beber uma bebida adoçada com estévia antes das refeições em vez de um adoçado com açúcar não levar as pessoas a comer mais durante as refeições e resultou em níveis semelhantes de saciedade e reduzir os níveis de açúcar no sangue e insulina depois das refeições, de acordo com um estudo publicado em Appetite em agosto de 2010.
Potenciais benefícios de saúde cardíaca
Esteviosídeo pode ajudar a diminuir a aterosclerose, limitando o desenvolvimento da placa que, por vezes, depósitos em artérias, um estudo preliminar usando animais publicados no International Journal of Obesity março 2010 encontrados. Mais pesquisas são necessárias para determinar se este mesmo efeito ocorre em pessoas.
Um estudo animal clássico publicado na Revista Brasileira de Medicina e Pesquisa Biológica também descobriram que esteviosídeo pode ter um efeito de redução da pressão arterial semelhante ao verapamil bloqueador dos canais de cálcio.
Um estudo publicado no Therapeutics clínicos em Novembro de 2003 constatou que esteviosídeo teve esse efeito nas pessoas, bem como, reduzindo tanto a sua pressão arterial sistólica e diastólica, sem quaisquer efeitos adversos significativos.
Os riscos potenciais
Os adoçantes artificiais vendidos nos Estados Unidos são feitas com uma forma purificada de rebaudiosídeo A, todo não stevia folha ou esteviosídeo. Stevia si só pode ser vendido como um suplemento dietético nos Estados Unidos. Isto é devido a preocupações com stevia que afetam a fertilidade e saúde reprodutiva, devido aos resultados de alguns estudos com animais realizados na década de 1980.
A Universidade de Michigan Heath Sistema recomenda limitar o consumo de estévia. Demasiado stevia pode causar sentimentos de plenitude, náuseas, falta de dor de energia ou muscular.
Contra-indicações potenciais
Não use estévia folha inteira ou esteviosídeo sem primeiro consultar o seu médico. Ela pode aumentar os efeitos da pressão arterial e diabetes medicamentos, tornando-se necessário ajustar a sua dose de medicação. As mulheres grávidas devem evitar stevia- a alta doses de esteviol, um dos componentes do stevia, pode causar atividade mutagênica, de acordo com o Sloan Kettering Memorial Cancer Society.
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