Açúcar, também referida como a sacarose, é vulgarmente utilizada em processamento de alimentos. O hidrato de carbono está presente em bebidas, produtos de panificação e doces. Levando-se em excesso de açúcar pode levar a uma ampla gama de problemas de saúde, incluindo diabetes, cárie dentária e obesidade. Preste atenção aos rótulos dos alimentos para manter o seu baixo consumo de açúcar.
Dose diária
A American Heart Association sugere que os homens tomam em não mais do que 9 colheres de chá, ou cerca de 45 gramas, de açúcar por dia e as mulheres limitem o consumo de açúcar 6 colheres de chá ou cerca de 30 gramas por dia. A AHA observa que os alimentos ricos em açúcar oferecem calorias vazias e pouco valor nutritivo. Coma alimentos ricos em nutrientes, como grãos integrais, carnes magras, aves, peixes, baixo teor de gordura ou produtos lácteos sem gordura, frutas e vegetais para reduzir o açúcar em sua dieta.
dieta deficiente
As pessoas que comem grandes quantidades de alimentos ricos em açúcar adicionado foram mostrados para ser deficiente em zinco, cálcio, ferro e vitamina A. As dietas ricas em açúcar são muitas vezes pobres em fibras, o que pode ser uma barreira para a perda de peso. As dietas ricas em fibra de criar a sensação de plenitude, permitindo que os indivíduos fazendo dieta para tomar em menos calorias e perder peso.
Doença cardíaca
Dr. Miriam Vos, professor de pediatria na Universidade de Emory, liderou um estudo que descobriu que os indivíduos que consumiam quantidades elevadas de açúcar foram duas vezes mais propensas a ter baixos níveis de colesterol HDL benéfico, o lipídico que apura-se LDL-entupimento da artéria ou mau colesterol . O estudo indicou pessoas que tomam em quantidades elevadas de açúcar adicionado altos níveis registrados de triglicerídeos perigosas, gorduras formadas como o corpo quebra o açúcar para a energia. Pesquisas não são claros sobre os níveis lipídicos influências consumo de açúcar no sangue como excesso, mas frutose açucarado, um ingrediente principal em xarope de milho, pode ser responsável por elevar os níveis de colesterol LDL e triglicérides.
açúcares adicionados
Os açúcares que são adicionados a bebidas ou alimentos durante a preparação são referidos como açúcares adicionados. açúcares que ocorrem naturalmente, tais como aqueles em frutas ou de leite, não estão incluídos no grupo de açúcares adicionados. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, acrescentou açúcares são usados em biscoitos, bolos, doces, refrigerantes, pães doces, iogurte adoçado, sorvetes e ponche de frutas. Estes açúcares aparecer nos rótulos dos alimentos sob os nomes de glicose, frutose, xarope de milho, açúcar mascavo, xarope de milho, matéria-açúcar, xarope, maltose, melaço e dextrose.
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