Como manter-se saudável como um vegan

Desfrute de uma grande variedade de alimentos. Se você está indo só para seguir um passo, tornam este um comer uma grande variedade de alimentos vai um longo caminho para garantir que, se um alimento não é adequadamente satisfazer as suas necessidades nutricionais suas deficiências serão cobertos pelos outros.

Leve em muita proteína na forma de soja, legumes, substitutos da carne, nozes, sementes e grãos integrais.

Manter ingestão adequada de cálcio para os ossos e dentes saudáveis. Folhas verdes escuras como couve, brócolis e espinafre são geralmente boas fontes de cálcio-outras opções vegan de cálcio incluem suplementos ou produtos de soja enriquecidos ou sucos de frutas.

Obter adequada de vitamina B-12 na sua dieta-B-12 é essencial para a criação de células vermelhas do sangue e vem quase exclusivamente a partir de produtos de origem animal ou subprodutos, assim eliminando estes a partir da dieta pode levar a anemia. Vegans pode tomar em B-12 a partir de produtos enriquecidos de soja, cereais enriquecidos, ou tomar suplementos.

Comer folhas verdes, ervilhas secas e feijões, lentilhas e produtos de grãos inteiros de manter uma ingestão adequada de ferro, que também é fundamental para a prevenção de anemia. Comer alimentos ricos em vitamina C, ao mesmo tempo você comer alimentos ricos em ferro ajudar seu corpo a absorver o ferro. Exemplos de alimentos ricos em vitamina C incluem brócolis, frutas cítricas, tomates e couve.

Continue a comer cereais integrais como uma boa fonte de zinco também. Este mineral é crucial para as enzimas, a divisão celular e a formação de proteínas.