Crianças podem ser exigente sobre o que comem, tornando seu trabalho ainda mais difícil quando a tentar gerir uma alergia ao glúten. O glúten é encontrado em qualquer alimento feito com trigo, cevada ou centeio, então eliminá-lo da dieta de uma criança significa que você precisa encontrar alternativas para o seu costume pão, cereais e massas. Consulte o seu pediatra e um nutricionista para acompanhar o seu filho
e ajudá-lo a criar um plano que se adapta às necessidades do seu filho.Quem precisa sem glúten
-
Uma dieta sem glúten é atualmente a única maneira de tratar a doença celíaca, uma condição auto-imune que afeta o intestino delgado. Quando a criança come um alimento que contém glúten, o sistema imunológico reage atacando o pequeno vilos que revestem o intestino, causando inflamação e danos. Se o seu filho continua a ser expostos ao glúten, o dano pode se tornar tão grave que leva à desnutrição, o que pode afetar o crescimento e desenvolvimento.
Algumas crianças podem precisar de evitar o glúten devido a uma sensibilidade ao glúten. Esta não é a mesma como a doença celíaca. Enquanto as crianças com sensibilidade ao glúten experimentar uma reacção alérgica quando comem alimentos que contêm glúten, não danificar seu aparelho digestivo.
-
Além de pão, cereais e massas, você também pode precisar de se livrar da maioria dos alimentos processados na dieta do seu filho para limitar a exposição ao glúten. Os alimentos processados que podem conter glúten incluem sopas, batatas fritas, cachorros-quentes, frios, misturas de arroz, molho de soja, molho, batatas fritas, legumes embalados com molho e doces.
Você pode usar o rótulo dos alimentos para ajudar a identificar possíveis alérgenos. Os rótulos dos alimentos são obrigados a listar qualquer um dos alérgenos alimentares mais comuns - incluindo o trigo - o produto pode conter. Você também pode usar a lista de ingredientes se não tiver certeza, ou contacte o fabricante.
Evite alimentos que listam qualquer um dos seguintes como um ingrediente:
- Malte
- Maltose
- triticale
- Farinha
- Amido
-
Um número de alimentos amigável-criança são naturalmente sem glúten. Boas opções incluem leite, queijo, legumes, frutas frescas e legumes frescos, bem como carne comum, aves e peixes. Arroz, milho, painço e quinoa são alternativas de grãos sem glúten que podem ser usados no lugar de cereais e amidos à base de trigo.
Você também pode encontrar uma série de itens sem glúten para substituir alguns dos alimentos favoritos de seu filho, incluindo pão, cereais e biscoitos. Os fabricantes de alimentos também oferecem diversão alimentos sem glúten, como pizza, biscoitos e outras guloseimas. Estes tipos de alimentos sem glúten oferecem muito pouco valor nutricional, no entanto, e deve ser limitado na dieta do seu filho.
-
Certifique-se de alertar todos os que cuidar de sua criança sobre sua dieta livre de glúten ea necessidade para ele. Encomendar um bracelete de alerta médico para agir como um lembrete. Embalar alimentos do seu filho e fornecer seu cuidador com lanches sem glúten.
Quando a criança está em um jogo date ou numa festa de aniversário, verifique se os pais sabem sobre dieta especial do seu filho. Oferecer para trazer lanches sem glúten para todos, para o seu filho não se sentir deixado de fora ou diferente.
Como evitar o glúten
Foods criança-amigável sem glúten
Creche e datas do jogo
Referências
- ziggy_mars Foto de crédito / iStock / Getty Images
Como substituir farinha de amêndoa para a farinha
Como substituir a farinha de trigo com farinha de arroz