Como determinar a qualidade dos alimentos

Como um alimento olha, sente e gostos pode dizer muito sobre sua qualidade. Parece também pode dar uma indicação de textura e sabor. Por exemplo, se você gosta de sua empresa de bananas e menos doce, você pode passar sobre as bananas com manchas marrons em favor dos verde-amarelo de pele. sabor dos alimentos, o que também leva em conta odor, é a mais importante das qualidades sensoriais, diz a Enciclopédia dos Sistemas de suporte de vida. Para que um alimento tem valor para você, você precisa para desfrutar seu sabor, como a empresa e banana não muito doce.

conteúdo de nutrientes também é um aspecto importante da qualidade dos alimentos devido ao seu impacto sobre a saúde. Os alimentos que são mais nutritivos geralmente têm menos calories- menos sódio, açúcar adicionado e mau engorda e mais fibras, vitaminas, minerais e outros nutrientes que promovem a saúde, de acordo com Yale University School of Medicine. O Dietary Guidelines for Americans 2010 recomenda que você preencha a sua dieta com alimentos que fornecem qualidade nutricional, como frutas, legumes, cereais integrais, proteínas magras e laticínios de baixo teor de gordura. alimentos processados, como pão branco, bolos, biscoitos e fast food, contém menos nutrientes do que alimentos integrais, que é por isso que você deve comer menos deles.

A cada ano, 1 em cada 6 americanos recebe alimentos comer doentes contaminados com um micróbio causador da doença, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Nos Estados Unidos, a saúde pública e as agências reguladoras, juntamente com os fabricantes de alimentos trabalhar duro para descontaminar a sua comida. Por exemplo, pasteurização de leite e suco de mata micróbios causadores de doenças e melhora a segurança ea qualidade desses alimentos. Você não pode sempre dizer se um alimento está contaminado pela visão, cheiro ou mesmo gosto, de acordo com as orientações dietéticas. Datas impressas nos rótulos dos alimentos indicar por quanto tempo a comida vai cumprir as normas do fabricante para a qualidade sensorial, não se é seguro para comer. Você pode se proteger de ficar doente por lavar todos os produtos frescos antes de comer, bem como armazenar e cozinhar os alimentos à temperatura adequada.

vida de prateleira de um produto alimentar refere-se à quantidade de tempo que leva para que a comida a deteriorar-se para o ponto onde é intragável sob condições específicas de armazenamento, processamento e de embalagem, de acordo com o Institute of Food Technologists. A vida de prateleira para alimentação varia de acordo com o próprio alimento e como ele foi tratado, armazenado e distribuído. Em casa, você pode melhorar a vida útil de seus alimentos frescos se você armazená-lo corretamente. Por exemplo, se você não está indo para cozinhar sua carne logo depois que você trazê-lo para casa da loja, você pode congelá-lo para prolongar a sua vida útil. Refrigeração ajuda a prolongar a vida útil de seu frutas frescas e vegetais, também.