Quais são os ovos enriquecidos?

ovos enriquecidos não são injetados com nutrientes - as galinhas que põem os ovos são alimentados com uma dieta fortificada. Por exemplo, os agricultores podem alimentar seus frangos de linhaça ou de sementes de chia para aumentar o valor nutricional de seus ovos, de acordo com o "Las Vegas Review Journal." Outros agricultores poderia acrescentar farelo de arroz, algas marinhas e alfafa à sua alimentação de galinha. Estas dietas específicas aumentar a ingestão de nutrientes essenciais, que são então transferidos para os ovos que põem e são vendidos comercialmente como ovos enriquecidos das galinhas.

Um dos nutrientes primários ovos são enriquecidos com os ácidos graxos ômega-3. Galinhas são linhaça alimentado, sementes de chia ou de linhaça, que são fontes saudáveis ​​de ômega-3, e que resulta em ovos maiores em ômega-3 do que ovos de galinhas alimentadas com uma dieta convencional. Os ácidos graxos ômega-3 pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca. Porque a dieta ocidental é tão rica em alimentos processados, muitas pessoas não obter suficiente ômega-3, e comer ovos fortificados é uma maneira de impulsionar o consumo. Na verdade, os ovos enriquecidos contêm tanto como 3,8 vezes mais ômega-3 do que os ovos de galinhas alimentadas com uma dieta convencional, de acordo com um artigo de 2008 publicado no "Israel Medical Association Journal."

Alguns agricultores alimentar suas galinhas uma dieta com adição de ferro, e que as transferências de ferro para os ovos. Para as pessoas com deficiência de ferro ou anemia, ovos enriquecidos com ferro são uma maneira de aumentar a ingestão deste mineral chave. Alguns ovos são fortificados com vitaminas, tais como vitaminas A, D e E, e isso é feito através da alimentação das galinhas alimentos ricos nestes nutrientes, tais como algas marinhas e alfafa. Os ovos também pode ser enriquecido com vitaminas do complexo B, o "Times-Picayune" notas.

Se você estiver interessado em adicionar os ovos enriquecidos a sua dieta, examinar os rótulos em caixas de ovos cuidadosamente. Os rótulos de ovos enriquecidos afirmar claramente que eles já foram fortificados. O rótulo nutricional pode fornecer pistas adicionais sobre o teor de nutrientes dos ovos enriquecidos. Comer as gemas de seus ovos enriquecidos porque grande parte dos nutrientes extras, tais como ferro e beta-caroteno, estão localizados lá, de acordo com o "Luz Cooking" site. Mesmo que os ovos fortificados são mais ricos em nutrientes, você pode não se beneficiar muito a menos que você comer um monte de ovos. Muitas vezes, a quantidade de aumento de nutrientes que você começa não é muito significativo, de modo que pode não valer a pena o dinheiro extra. ovos enriquecidos também contêm ainda colesterol, então você precisa prestar atenção a sua ingestão de colesterol, quando adicioná-los à sua dieta.