Todas as máquinas de café são propensas a acumulações de óleo de café, conferindo aumento da amargura e desagradável sabores para as cervejas que fazem. É importante manter todos os utensílios que entram em contacto com os grãos ou da fermentação limpa, a fim de evitar esta situação. Em imprensas francesas, o filtro é a superfície mais comumente afetadas. O mesmo é verdadeiro para máquinas de café por gotejamento. máquinas de café expresso comerciais precisam ter suas cabeças limpos várias vezes ao longo do dia para evitar a produção de café amargo. Embora os detergentes são rápidos e eficazes, eles podem deixar para trás um resíduo desagradável de seu próprio que é difícil de remover.
sabonetes prato
sabonetes prato que na verdade se dissolvem óleos do café. No entanto, eles estão entre os menos eficaz de todos os produtos de limpeza disponíveis. sabonetes prato também saem freqüentemente um resíduo de sabão ou perfume para trás na superfície a ser limpa. Ao usar sabonetes prato para limpar uma máquina de imprensa ou gotejamento de café francês, é importante para esfregar bem a superfície com água corrente para remover mecanicamente qualquer resíduo de sabão a partir do filtro. Nunca use sabão em uma máquina de café expresso.
Máquina de café comerciais limpadores
detergentes comerciais são tanto caros e eficaz. Eles têm propriedades cáusticas que lhes permitam remover alcalino cálcio e outros depósitos minerais em sua máquina de café. Como quando o uso de detergentes prato, o equipamento deve ser cuidadosamente limpo e lavado para remover quaisquer produtos químicos de limpeza remanescentes. Não é necessário para limpar os depósitos minerais de máquinas de café numa base regular, embora-Na verdade, prensas francesas nunca exigir desmineralização.
Vinagre
O vinagre é uma maneira barata e altamente eficaz de remoção de óleos de café. Uma parte de vinagre branco é misturada com duas partes de água destilada para criar a mistura em que a área afectada é embebido. Leva pelo menos seis horas de imersão para quebrar uma grande acumulação de óleos e permitir que ele ser limpo afastado com uma escova de nylon duro. Menos de molho for necessário um tempo se a limpeza é realizada regularmente. Como outros métodos, é importante enxaguar abundantemente todas as peças limpas para remover o cheiro de vinagre. Vinagre pode ser usado para limpar máquinas de café expresso, mas devem ser backflushed após o tratamento.
Limpadores óleo de laranja
limpadores de óleo de laranja natural estão entre as melhores surfactantes químicos disponíveis para remoção de óleos de café. Eles rapidamente e eficazmente remover acumulações de óleo e não necessitam de imersão. Eles também lavar afastado rapidamente, deixando muito pouco aroma residual ou sabor. Embora relativamente seguro e não-tóxico, é importante que elas sejam usadas na diluição recomendada ou eles podem irritar a pele.
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