Temperando uma chapa comercial mantém mancha na superfície para que os alimentos não adere e é fácil de gerir. Ovos e alimentos delicados deslizar sobre uma chapa experiente para que eles virar facilmente e alimentos não furar ou rasgar quando transformando-os. É uma boa idéia para temporada de uma nova chapa para o melhor desempenho deste aparelho. Re-tempero é benéfico se uma chapa não tenha sido usado por um período de tempo ou se o alimento começa a aderindo a ela.
Coisas que você precisa
- Colher
- encurtamento sem sal
- tigela
- pano de algodão mão
- Graxa toalha absorvente
Gire o controle de chapa para a posição e ligue a temperatura a 300 graus F.
Colher fora encurtamento sem sal e coloque em uma tigela. Limpe um pano mão de algodão em todo o encurtamento para pegar uma fina camada sobre o pano.
Passe o pano com o encurtamento do outro lado da chapa. Cobrir toda a superfície da chapa, trabalhando para trás e para frente em toda a grelha.
Deixe o encurtamento repousar durante cerca de dois minutos para aquecer e mergulhar na chapa. Aplicar camadas adicionais dessa maneira até que a superfície é lisa eo encurtamento não penetra na chapa.
Vire a chapa para a posição desligado e deixe esfriar. Limpe a superfície com uma toalha absorvente de graxa para remover quaisquer pequenas partículas de cinza de revestimento de carbono em uma nova grelha.
dicas & avisos
- Use um raspador de metal grelha para limpar a chapa entre os usos para que ele não cria um acúmulo de partículas de alimentos. Aplicar força de luz com o raspador de grade de metal de modo a não arranhar a superfície.
- Dando o encurtamento em uma bacia vai permitir que o restante do encurtamento na lata a ser útil no cozimento.
- panos de algodão não deixar nenhum resíduo ou sujidade para trás. Outros tipos de panos podem deixar uma fina camada de pêlos na grelha que pode anexar ao alimento quando cozinhar.
- Não tocar as mãos para a grelha quando se aplica encurtamento. Certifique-se para tocar somente o pano de modo a não arriscar mãos ou os dedos em chamas.
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