Frigideiras de Teflon, curto para o nome científico de polytetrafluoethylene, ou PTFE, parece maravilhoso na superfície. As panelas, criado pela DuPont, são antiaderente e pode salvar um monte de problemas durante o cozimento. No entanto, Environmental Working Group pesquisa encomendada realizado em 2003, que mostrou que essas panelas pode liberar produtos químicos perigosos a temperaturas elevadas. Esta pesquisa, embora relativamente incompleta, lança luz sobre os perigos potenciais que os consumidores devem saber antes de comprar e usar panelas de Teflon de fritura.
Quando Teflon se torna perigoso
Uma vez que o Teflon é um composto químico complexo, uma vez que é aquecida, diferentes partes deste composto em quebrar e são libertados para a atmosfera. A temperaturas variadas, diferentes toxinas - Nocivo para os animais, os seres humanos eo meio ambiente - são liberados. A 680 graus Fahrenheit, o grupo inicial destas toxinas é libertado. Em média, chegando a esta temperatura leva pouco menos de oito minutos de cozinhar em um fogão convencional. Com temperaturas atingindo possivelmente muito mais elevado do que quando se cozinha, Teflon definitivamente tem o potencial de riscos para a saúde.
Produtos químicos perigosos para os humanos
No limiar de 680 graus Fahrenheit, um dos produtos químicos libertados que é tóxico para os seres humanos é o ácido monfluoroacetic, ou AMF. Esta química é conhecido por ser letal para os seres humanos, mesmo em pequenas doses. Na temperatura de 932 graus Fahrenheit, dois produtos químicos ainda mais mortais são liberados. Um, fluoreto de carbonilo, ou COF2, é simplesmente um derivado fluorado de uma arma química enquanto o outro, fluoreto de hidrogénio, ou HF, é um gás corrosivo e destrói o tecido com o qual entra em contacto. Com a exposição aos fumos libertados por Teflon ao longo do tempo, as pessoas estão em risco de entrar em contacto com esses produtos químicos, causando muitas doenças diferentes da gripe à base de Teflon a defeitos de nascimento.
Produtos químicos perigosos para Animais e do Meio Ambiente
Para além dos perigos que enfrentam as pessoas, existe evidência de que os animais e o ambiente pode ser prejudicado. Há mais de 10 diferentes produtos químicos lançados após Teflon atinge a 680 graus Fahrenheit limite, muitos na família de produtos químicos perfluorados que são conhecidos por serem cancerígenos para animais e destruidoras da camada de ozono. Esses gases são mortais para as aves.
Dicas para evitar risco para a saúde
Se cozinhar com Teflon não pode ser evitada, existem algumas dicas de segurança a considerar antes de começar. Ao cozinhar no forno com uma assadeira Teflon, nunca exceda 500 graus Fahrenheit. Além disso, utilizar um ventilador fogão para dispersar os vapores e para tentar manter a temperatura mais baixa. Finalmente, nunca use produtos de teflon em uma casa que tem um pássaro de estimação. Ele pode ficar gravemente doente e morrer dos agentes cancerígenos liberados.
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